万豪西餐宴会菜单：融合经典与创新的味觉盛宴

万豪西餐宴会菜单以“精致、创新、国际化”为核心，结合季节性食材与地域文化元素，打造多层次的味觉体验。菜单通常遵循传统西餐宴会的上菜顺序：

1. 开胃菜：如法式焗蜗牛配香草汁、西班牙风味火腿拼盘，搭配雪莉酒或香槟开胃。
2. 汤品：奶油蘑菇汤、藏红花海鲜浓汤，体现法式与北欧风味的融合。
3. 主菜：炭烤T骨牛排配黑椒少司、松露烤鸡肝、炭烤银鳕鱼等，强调食材原味与烹饪技艺。
4. 甜点：巧克力慕斯蛋糕、提拉米苏、水果塔，搭配利口酒或咖啡收尾。

万豪菜单注重食材的跨界搭配与本地化升级：

• 东方元素植入：在素食沙拉中加入中式木耳与日式腌梅，形成地中海-亚洲风味矩阵。
• 零浪费设计：将烤羊肉剩余骨肉熬制酱汁，践行“从农场到餐桌”的可持续理念。
• 创意菜式：如“黑松露牛排”融合法式煎烤与意大利香料，或“童话森林”水果拼盘以艺术摆盘提升视觉体验。

1. 酒水选择：

   • 餐前酒：雪莉酒、香槟或鸡尾酒，如“天使之泪”蓝色鸡尾酒。
   • 佐餐酒：白葡萄酒配鱼肉/鸡肉，红葡萄酒配牛排/羊排，遵循“白酒配白肉，红酒配红肉”原则。
   • 餐后酒：利口酒、白兰地或自制咖啡奶昔，搭配甜点助消化。

2. 服务流程：

   

   • 采用美式分餐制，每道菜更换餐具与酒杯，确保用餐仪式感。
   • 宴会厅布置长桌、烛光与柔和灯光，搭配现场乐队或轻音乐营造氛围。

以南京景枫万豪酒店·臻厨西餐厅为例，其自助餐菜单包含活珠子、海鲜档口及独立甜品区，人均消费约元，突出本地特色与国际化融合。广州万豪酒店则推出“蓝宝石之恋”套餐，包含法式牛柳、鱼子酱拼盘等，搭配专业侍酒服务。

万豪菜单未来将更注重感官体验与故事性：

• 听觉互动：增设“主厨解说”环节，讲述藏红花烩饭的伊朗溯源故事。
• 嗅觉记忆：在海鲜主菜时喷洒海雾香氛，强化场景沉浸感。

如需查看完整菜单或预订服务，可参考万豪官网或联系酒店宴会部。