周口美食特产推荐——舌尖上的中原记忆

周口作为河南省历史文化名城，不仅拥有伏羲故都的深厚底蕴，更以丰富多样的美食特产闻名。以下从传统小吃、特色菜肴到非遗手工艺品，带您品味周口的独特风味。

1. 逍遥镇胡辣汤
   作为河南十大名菜之一，逍遥镇胡辣汤以胡椒、羊肉、面筋等熬制，汤色浓郁、酸辣开胃，被誉为“中原第一汤”。其历史可追溯至北宋，现已成为周口早餐文化的象征。

   

2. 邓城猪蹄
   商水县邓城镇的猪蹄以“清滑爽口、柔韧脱骨”著称，采用传统秘方卤制，凉热皆宜，香气浓郁，是宴客必选。

3. 太康肘子
   选用上等猪肘配以八角、花椒等香料慢炖，肥而不腻、酥烂入味，曾获“优质风味小吃”称号，被誉为周口“四大名吃”之一。

4. 孔集卤鸡
   鹿邑县的孔集卤鸡以数十种香料腌制，肉质骨酥肉烂，兼具开胃健脾之效，是宴席上的硬核美味。

5. 吕潭鱼香
   扶沟县的传统名菜，以鲫鱼为主料，烹制后“见菜不见鱼”，清香不腻，有滋补功效。

1. 淮阳黄花菜
   国家地理标志产品，花蕾肥大、久煮不烂，可凉拌或炖汤，富含蛋白质和维生素。

2. 项城白芝麻
   皮薄粒饱、香味纯正，加工成香油或芝麻制品，远销海外。

   

3. 汝阳刘毛笔
   项城市非遗技艺，以兔毫、狼毫为原料，笔锋尖齐圆健，被誉为“文房瑰宝”。

4. 宋河粮液
   鹿邑县的名酒，始于春秋，以高粱为原料，窖香浓郁，口感绵甜，曾为宫廷贡酒。

5. 淮阳太昊陵泥泥狗
   用黄河淤泥手工捏制的民间工艺品，造型古朴，兼具祭祀与收藏价值，列入国家级非遗。

• 顾家馍：沈丘县百年面塑，造型多样，口感筋道，是节庆送礼佳品。
• 槐山羊板皮：沈丘特产，质地坚韧、油润光亮，曾为汉口路“王牌”板皮。
• 黄泛区黄金梨：果肉细腻多汁，甜脆清香，获国家地理标志认证。

周口的美食特产不仅是味觉的享受，更是中原文化的活态传承。无论是品尝一碗热腾腾的胡辣汤，还是把玩一只泥泥狗，都能感受到这片土地的烟火气与匠心精神。