当前位置：首页 > 西餐做法 > 正文内容

菠菜薄脆：解锁西餐创意点心的黄金公式

admin2025年04月12日西餐做法380

2022年，中小企业最难的一年，还能创业吗

我平时工作的地方，是在我们这个二线城市的一个小商业区里，以前还是很热闹的。前几天的一个中午，我去周边吃饭，看到周边的非快餐类餐厅没什么人。当时是中午11点半，理论上应该是吃饭的人最多的时候。一家日本料理店，一个人都没有。一家麻辣香锅，没有人。一家韩国料理，坐了2桌共4个人。一家中档中餐，1桌。一家烤肉，没有人。我去吃的那家轻食西餐在周边算是生意最好的，坐了4桌人，以前这个时候基本是满的。我们周边的快餐（人均消费30以内的），生意确实有所下降，但总算是过得去。而非快餐类餐饮（人均50-100的），真可以说是用门可罗雀来形容了。当然，最近的倒春寒，YQ卷土重来，下雨，都对餐饮有影响，但是最大的那个因素还是经济大环境不佳，大家都捂着口袋过日子。后面，我去查了下数据和新闻。2021年新开的餐饮企业，有80%都倒闭了。还有最近上了热搜的互联网大厂裁员。听体制内的朋友说，甚至连体制内的人都开始降薪了。我之前也做过10年体制内工作，他们降薪是我工作18年以来，第一次听说。另外，代表着中国人财富的房地产市场也不景气。所以，大家的消费欲望也开始降低了。一部分吃快餐的，在家里或者食堂外卖随便解决了。一部分吃50-100元非快餐的，跑去吃20元的快餐了。这样，生意就都往下掉了。2021年的另外一个数据是，310万个体户注销，46万家企业注销。而数据的背后是：1，新兴行业的产生和发展，给中小微企业带来了冲击。有些行业萎缩，有些行业兴起，而新兴行业基本是年轻人在玩。这意味着许多老一辈人手里的蛋糕在变小。2，一些企业没有顺应时代的发展及时变革，导致最终被淘汰。比如外卖吃了一部分餐饮市场，而抖音正在颠覆线下流量。很多小老板个体户，没有跟上节奏。3，YQ冲击。YQ冲击，每个地方都不一样，而且都是一阵一阵的。每一次都可能成为，压垮一小批企业主信心和资金的最后一根稻草。4，竞争激烈，成本高，利润较低。由于大宗商品的涨价导致的原材料在上涨，而钱却越来越难挣。如果大环境不改善，倒下的企业肯定还会继续增多。5，消费欲望低，导致市场萎缩。经济好，大家就敢花钱，经济差，自然就捂紧口袋过日子。6，中小微企业融资难。房价的一直上涨很大程度上解决了许多企业的融资问题，而下跌和流通难，则间接使融资更难了。所以我不禁在想，如何扛过这波大环境低谷？2022年，还能创业吗？对于在做的企业，我的策略是，不寻求赚钱，而将主要方向调整为不亏钱。寻求新的赚钱方式，就需要新项目，新团队，新资金，可能会带来新的风险。如果先萎缩发育，紧缩规模，练好内功，扛过这段艰难时期。这段时间过去了，经济向好了，融资会相对容易，扩充团队会相对简单，市场蛋糕会变大，狠狠地高歌猛进一波。也就是，做企业，不先求胜，先求不败。这个理念可以带给我们什么：足够多的试错机会让我们看看足够多的试错机会，能够带给我们什么：1，成功的概率，成倍往上翻。我们身边创业成功的人里，有穷人也有富人。作为一个二线城市的土著，看着原先的小伙伴和同学朋友们，看到的现实，就是有家底的人，赚到钱的概率更大。大家想过没有，为什么富人家的孩子创业往往比穷人家的成功率要高？你说能力强吧，在读书的时候怎么不是富人的孩子读书更好呢。其实是因为富人家的孩子，有足够多的试错机会。他们公考不中，可以去创业，创业不行，还有一次，二次，三次，都不行，还可以回去继承家里的厂或者公司。假如富二代和穷二代都只有20万本金，都要花50万开个店，成功率都是20%。这个时候，富二代可以问家里周转个30万，而穷二代只能借钱或者贷款。假如都失败了，富二代的结局就是没什么压力，问家里再拿点钱。穷二代的结局就是负债30万，打工还债。然后，有家底的富二代，过段时间可以再来一次，这个时候吸取上次的经验，可能成功的概率就能达到40%了。再失败，下次成功概率还会上升。而穷二代就杠不到40%，60%，80%那个阶段。所以，足够多的试错机会，才能有机会让能力慢慢成长。2，少走弯路，少走死路，不会犹豫。假设摆在我们面前有10个方法，知道哪个方法绝对行得通当然是最佳答案。那么次最佳答案呢？就是知道哪些方法是行不通的。这样剩下的方法里，只是哪个效果更好的问题了。我们做事时，就不会犹豫了，就更加自信，效率有更高了。3，有了经历，反向领悟智慧。如果我们有逆向思维的习惯，就会知道经历的宝贵之处。成功的经验，是有用的。在高手那边，失败的教训，同样有用。美国那边有两个很有意思的数据。第一，美国底层穷人往往很难翻身。第二，美国底层穷人，只要做到两件事，就有很大概率摆脱底层的束缚。哪两件事呢？第一件，读完高中。第二件，找个正当工作。很多人会说，这也太简单了吧，为什么很难翻身呢？太奇怪了吧。其实不奇怪，因为底层穷人的生活，充满了药物、毒品、枪支、暴力、低龄生育的威胁。要做到那两件很简单的事，必须摆脱这些负面影响。而摆脱负面影响，就是在做正面的事。这就是足够的试错机会和不先求胜，先求不败的意义所在。看到周期，挺过低谷多数成功的人，都会将成功的主因归结于自己的能力天赋。只有很少一部分人，才会承认，成功多数是踩中了时代的大势。然而，在大势到来之前，如果你的企业不在了，你就不可能成功了。回忆一下我们某些因为坚持一段时间而最终做成的事，都是无数次想过放弃。如果在那些想放弃的节点里，我们真放弃了，还会有后面的成功吗？不可能！这个例子，就有很多了：1，打不死的小强郭德纲。郭德纲7岁学评书，15岁进北京打拼。第一次进京，是当临时工，一直做打杂，此时郭德纲虽然已经学艺8年了，始终没有等到登台的机会。因为交不起房租，躲在房间里，被房东破口大骂。因为错过了末班的公交车，走了30里路。灰溜溜夹着尾巴舔着伤口回到天津不久后，郭德纲又第二次进京。带着100块钱，住着15元一天的床位。钱花完了，工作还是没找到。再回天津搞地下剧场，不但赔光了所有钱，还欠了一***债，亲朋好友都躲着他走。熬过了欠债的日子后，郭德纲又捣鼓了4000块钱，第三次进京了。先是降低姿态，谋求一份可以温饱的工作，依旧是没人要他。感觉自己名气不够，想拜个师傅，遍访名师，没人愿意收他。后来，就和同行搞了相声大会，也就是德云社的前身。为了把企业维持住，有多难呢？他做过搞笑风格的主持人。参加过综艺，在一个路边的透明橱窗生活48小时，在里面吃喝拉撒，象一个小丑一样，给路人驻足围观，拍照，模仿，嘲笑。直到后来遇到搭档于谦，2004年拜师侯耀文人生才开始改变。3次进京，7年时间，受尽冷眼，看透人情冷暖，熬过了无数个不眠之夜。不知道大家发现没有，让老郭挺过那段艰难时期的是，是他放下所有尊严、希望后的，先活下来的心态。这就是不先求胜，先求不败。2，国民贤妻刘涛刘涛成名后，嫁了富商王珂。豪门生活并没有一帆风顺。后来，王珂生意失败，负债4亿。没钱并不是最可怕的，那个时候，王珂每晚都要靠止痛药入睡，是晚期癌症病人吃的那种止痛药，一醒来就接着吃。王珂整个人都变得疯疯癫癫，神志不清的时候，是刘涛一手一脚把他从死亡边缘带回来。最难的是那个时候，刘涛还怀有身孕。刘涛自己说，有时候自己睡着了，要装个闹钟，看下身边的王珂是不是还有呼吸，要不要叫救护车。也正是那段大起大落的经历，奠定了刘涛国民贤妻的形象定位，顺利走出了困境。低谷熬过去了，回头再看，都不是事儿。曾经象山一样压得自己无法呼吸的艰难困苦，却是让自己能力成长的良药。曾经走过低谷，东山再起的人，再面对困境，不会完全被吓住，他们有底气。因为他们看到了周期，这低谷时期吃的苦，迟早会有回报。大部分竞争对手都躺下了，市场复苏了我的朋友牛先生，他们家是开工艺品厂的。那个时候，竞争激烈，大家都相互压价，为了争取香港台湾的外贸企业的订单，他们有时候甚至贴钱在做。那个时候香港台湾外贸公司的人来了，就是大爷来了，立刻把最高规格的接待安排上。牛先生他们家的厂，虽然规模还行，但和同行一样都赚不了什么钱。那个时候，牛先生的父亲老牛，这边收了外贸公司的定金，那边压着供应商的货款，去进行房地产投资。那10年，是中国房地产市场黄金的10年。等到2018年，房地产热度减退的时候，老牛和牛先生都发现，同行已经纷纷躺下了。老外那边的市场也越来越集中在那几个大的超市手里，所以订单也越来越大，后面也只有少数的几个工厂能接。然后，老外和他们都开始跳过香港和台湾的外贸中介，直接交易。这样多个因素叠加，利润就出来了。去年，牛先生就拿了江西100亩地，开始转移到中西部地区，又是顺应了趋势。有时候，我们做决策真没有什么伟大必胜的战略眼光，只是在想办法活下去。也就是不先求胜，先求不败。盲目乐观，死得快1，如果开店只准备开业的钱。一般求胜心切的人，都会败，而且会败得很快。我敢说，大部分人开店，都只准备了开业前期的钱，其他的都是走一步算一步。如果没有一开始就生意爆棚，没有马上盈利，要继续往里面注入资金的时候，再去想另外的办法。要么家里筹钱，要么朋友借钱，要么银行贷款。这个时候，资金的成本就会叠加经营的亏损，另外自己的信心和预期也会受到现实逐步地蚕食。这就是2021年餐饮新开店倒闭率80%的原因。2，期望很快能够赚到钱，能轻松赚到钱。其结果，往往死于资金断裂。因为这种情况下，对战场的残酷，需要的资金，竞争的激烈，技术的高度，团队管理的要求，都是不足。不但准备不充分，自身的能力，工作的勤奋投入度，也是统统不足。败，也就成了常事。3，感觉自己天神下凡。往往死于狭隘，刚愎自用。感觉什么事，都是自己对的，从不学习别人的长处，也不听一线员工的意见。做事，不追求事实的效果，先想着证明自己是对的，就会导致无法把别人的聪明才智积极性用起来。这种，就是对自己的盲目乐观和求胜心切。这种人，做企业的第一目的，不是为了赚钱，而是先为了证明自己是对的。其实，你有结果，赚到钱，无须向别人证明，你就是对的了。你没有结果，赚不到钱，即使强行辩论自己是对的，最后的结果，也会让你一败涂地。不先求胜，先求不败。至此，我们终于可以回答，那个问题了。2022年还能创业吗？当然可以创业，前提是你要先让自己立于不败之地。我并不是说，那种破釜沉舟的人不会成功，而是不破釜沉舟开着大船的人更容易到达彼岸，不是吗？追求不败，让我们更加贴近现实，让我们更好地去规避风险，也就是增加了创业的成功率，增加了赚大钱的几率。创业，先把自己立于不败之地当我们做到以下几点的时候，我们就可以开启我们的创业了。1，在财富上区分事业与生活。创业如果失败，家人的生活不能受影响。很多方式都可以做到这一点，比如足够的资产和现金。还有，夫妻双方其中一方去创业，另一方工资或者其他收入可以维系家里的生活成本。还有最重要的一点是，不能举债过度，也就是如果创业失败了，还债的时候不能影响家里人的生活。家是我们打仗的后勤基地，后勤不稳，前方的战斗部队是无法安心的。我看过很多创业极其惨烈的故事，创业失败经常伴随着离婚。我也看过不少东山再起的故事，创业一方失败后，扛起家庭基本生活保障的另一半是家庭再次崛起的基石。所以，创业前，请先稳定家里，特别是另一半是否对你支持，直接关系到了创业是否能够成功，失败后是否有机会东山再起。2，拥有公司应急储备资金。比如公司开业需要100万，我的建议是最好手里另外拿着200万。这个可能多数创业者做不到，但是应急储备资金总要有的。如果你开始招人了，你会发现未必能招到人。招到人了，你会发现自己未必满意。招到自己满意的人了，你会发现未必留得住。如果你刚开始设计产品，这个过程的时间可能会比你预期的要久。产品设计出来了，你会发现质量可能达不到自己的标准。质量达标了，你会发现供应商总是在掉链子。产品都整齐地堆在仓库里了，你会发现未必能卖出去。卖出去的产品，你会发现售后问题是非常烦人的。就算不愁卖，售后也健康，你会发现产能它跟不上。企业总是有处理不完的问题，而钱总是能够解决多数问题。多备点资金，是必须的。3，检验自己长期做的决心。你的企业能够活得久，才能看到最后的太阳。而要活得久，除了资金，另外一点，就是你的决心。你必须问自己，如果亏钱，我能坚持多久？如果自己看重的员工离职了，我能撑多久？如果行情不好，同行很多都撑不住了，我能撑多久？如果我因为兴趣开店，每天强迫自己做后，没了兴趣，我能撑多久？家里人朋友都劝自己放弃时，我能撑多久？技术遇到瓶颈时，我能撑多久？我的建议是，这些问题的答案，都是3年或者以上时，你就合格了。4，持续提高创业者能力的渴望。除了兴趣，除了赚钱，创业者最好是对创业本身，或者说对商业有浓厚的兴趣。喜欢专研行业，商业，钱，市场这些东西。以自己的商人身份为荣。喜欢冒险，向往财务自由，喜欢当头头。这样的人，会去研究任何行业，因为他热爱的是商业本身。这样的人，也会去持续修炼自己的创业能力。什么销售啦，品牌啦，文化啦，一听就兴奋，你就已经开始上道了。5，足够的内功。在创业之前，有些内功是必须要修炼的。比如产品研发，这个其实是可以在正式开公司之前就开始做的。比如行业调研，竞争对手主要是哪些，他们的实力如何，产品结构是怎样的，流量从哪里来的。公司开业后的岗位职责，最好开业之前就有所了解，和这个行业的老板或者从业者，去做详细的了解。当然最佳方式，还是自己去每个岗位体验1-2个月。当你做到了以上5点，你就基本上已经处于不败之地了。你什么时候能成功，我不知道。你能不能成功，我是知道的，肯定可以。在财富路上，我将竭尽所能，为你铸造一把思想之剑，助你披荆斩棘。但是，我的剑，只留给，能够挥舞他的人。我是老任，陪你一起，慢慢变富。

去欧洲旅游准备？

看你去欧洲哪儿啊，5月份南欧，西欧，北欧的气候不太一样的啊。准备一件防雨的外套，5月份运气不好就赶上雨了。鞋穿得舒适点。欧洲老城区的路走起来不是很舒适，要是女孩高跟鞋就不适合了。

日常用品也看你住什么酒店，跟团还是自助游。一般3星酒店用品都有。要是青年旅社就要自己准备了。

你要不是背包客，普通的包就够了。别把相机，摄像机什么的挂胸口，容易被抢的。

花钱的话尽量别用大于50欧的钞票。一般的餐馆，超市会据收。大钞到银行去换成小钞，免得拿到假币。

不过牙刷牙膏毛巾最好自带，欧洲很多宾馆没有免费的提供，最重要的是需要一个转换插头,欧洲的插座孔是圆的,而中国好多插头的插脚是平片,需要一个输出为两圆脚的转换插头.

欧洲旅游夏天前后(春分后、秋分前)以及七、八、九三个月比较好。

欧洲的气候与中国大抵相同，这时候欧洲的花草树木等景色都非常优美。

欧洲和中国在同一半球，春分后、秋分前日照较长，游览时间较长；而冬季很早天黑，尤其是北欧，进入12月份便是旅游淡季。因为很多国家都会下雪。不过市民如果前往瑞士滑雪、看雪景，又是另一番的新体验。但在冬季，旅行社往往会推一些特价团，相对来说性价比还是很高的；而且有些特色游也必须在冬季进行，如极夜奇观、芬兰的“圣诞节”等。

欧洲游：9点吃住行贴心提示

1、需携带的物品护照、机票、身份证、现金、换洗衣物、牙具、拖鞋、雨伞、必备药品等。

2、欧洲之旅小费在欧洲旅游，您需要支付一定数额的小费，给辛苦服务的巴士司机及全陪，小费每天总共5欧元。

3、欧洲的酒店欧洲常规旅行住宿酒店以三、四星级为主。一般增加单人房间，须每晚加收40美金的单人房差。欧洲酒店与国内同等级酒店相比较有诸多不同：a.酒店大堂及房间较小；b.有的电梯每次只能搭乘两人及其行李；c.酒店均无一次性使用物品：如牙刷、牙膏、拖鞋、电热水瓶；D.房间内没有热开水供应，但房间内的自来水可以直接饮用；e.欧洲电压与中国一样是220V，不过插头为两个圆柱状；f.有的酒店卫生间无地漏，使用时请注意，若损害酒店设施，无论何种情况均需赔偿。

4、欧洲的用餐早餐通常在酒店的西餐厅使用，多为美式或西式的自助早餐；团队的午晚餐一般为中餐，用餐时请勿在酒店内饮用自带酒水。

5、行李携带随团旅行全程主要使用旅游客车（行李同车），因此一般旅行社规定参团客人可带行李箱和小手提行李各一只，行李超载产生的额外费用由客人自付。6、严防扒手旅途中须注意安全

并严防扒手，提防陌生人靠近，另应当心被假警察欺骗。

7、在欧洲购物一般购买的物品均已含增值税，根据欧共体条例，您有权在离开欧共体时把增值税取回，退税手续必须由购物人自行办理，如有需要，导游会全力协助团员办理退税。由于退税手续相对复杂，因此导游在旅途中为您详细讲解相关事宜。

8、保险由于申根国家签证要求需要购买境外旅行险，因此，去欧洲旅行，基本上都是需要买保险的。国内的平安保险、人保财险等也都有卖。

橱窗怎么设？橱窗怎么设置

这个很简单，教你2步搞定： 1、进入企业主页，点击主页右侧边栏中微***的"管理"字样，即弹出相应的编辑窗口。 2、在编辑窗口中选择需要编辑/删除的微***条目，若需要编辑，点击此条微***的"铅笔"图标即可进行，编辑完毕点击"保存"即可，"取消"则恢复编辑前状态；若需要删除，点击此条微***的"X"图表，如确认删除，在弹出的对话框中点击"确认"即删... 点此-> 查看详细内容。