沙澧河畔的味觉密码：解码漯河区美食地图

西餐中的龙虾在制作的时候可以油炸么？

如果龙虾这样的食材，用油炸的方法的话，就可惜了！即破坏了蛋白质也失去了龙虾原本的鲜嫩口味。西餐的做法大都采用，黄油焗龙虾。

还是要谢谢你.新山那边是不是很乱啊?CITY SQUARE 里面好找吃的吗?

家庭西餐做法？

时尚三明治

1。用生菜、黄瓜、西红柿和两种奶酪制成三明治，配以薯条和椰菜沙拉。

2。用时令水果在淡盐水里短暂的浸泡后控干水分，在加以超市买的沙拉酱佐拌。最后加少许酸奶和葡萄干。

3。市场上买大土豆，询问一下菜农要含淀粉重的那种。切成条后下油炸，油要多一些，表面变色，微有点黄的时候，把土豆条捞起加少许的细盐拌匀，配番茄酱。

4。在超市买一小桶纯牛奶的冰激凌，然后准备一个小锅把一快巧克力（最好是原味的）熬化，冰激凌用圆勺子挖出来（形状可以自己决定）放在比较精致的盘子里，然后准备一个小锅把一快巧克力（最好是原味的）熬化，将巧克力用瓢迅速的浇到冰激凌上（注意要快，要不冰激凌化了就不好看了）。还要注意这个是甜点，按规矩最好是最后上，在你女朋友细细品尝其他菜的时候，你就可以悄悄去厨房做这个了）然后放一个小瓢（不锈钢的比较精致的）。切记不要先做好放冰箱，冰的冰激凌和热的巧克力很配的，你就等着将她融化吧。

（后面的我以前收集的）

5。意大利面比较好做。

首先，去超市买袋装的干面。一般在进口食品区有。买什么形状的都可以。买点瘦肉末，洋葱，番茄酱。

煮面：意大利面不是很好熟，煮的时候在水里加些盐，多煮会。

煮面的同时我们可以准备其它的东西。

锅中到油，油多点，把肉煸熟，盛出。洋葱切丁，过油。

如果你们吃得惯黄油，那接下来就用黄油在锅内化开，吃不惯就用食用油。油热后转小火倒入番茄酱，肉末，洋葱丁。如果酱太稠就到少许水。转大火把酱汁收稠，加少许盐。如果用的是黄油盐要更少，黄油本身有咸味。关火。

把煮好的面盛出，拌酱就可以吃了。

如果你之前买的意大利面是那种异型面（不是长的）。那你还可以拿剩下的面拌个沙拉。这样，主食，蔬菜都有了，很健康，也很省事。不过你写了不要沙拉，那我就不说沙拉的做法了。

咖喱鸡块

原料：肥嫩鸡肉500克，土豆150克，黄酒、精盐、咖喱油、味精、湿淀粉、猪油适量。

制法：1.将鸡斩成3厘米大小的四方块。土豆切块，放入五成热的油锅内氽。至浮在油上，捞出待用。

2. 炒锅放旺火上，倒入白汤、鸡块、酒、烧至起沫。把沫捞掉，使鸡清白，加入盐、味精，在旺火上烧滚，改用水火盖锅焖25分钟， 焖至鸡肉与骨稍有脱开，放入咖喱油、土豆，淋湿淀粉拌匀成薄芡，推翻几下，使芡包牢鸡块，再放入猪油15克，推拌后再放入猪油10克，略拌装盘即可。

要点：淀粉要淋得少一些，要掌握好火候。

鲜茄烩牛肉

牛柳 - 250克

蕃茄 - 3个

洋葱 - 1/2个

青豆 - 1-1/2汤匙

蒜蓉 - 1汤匙

梳打粉 - 1/4茶匙

水 - 2汤匙

糖 - 1茶匙

生粉 - 1/2茶匙

生抽 - 1/2汤匙

老抽 - 1/2茶匙

油 - 1汤匙

水 - 100毫升

茄汁 - 2-1/2汤匙

糖 - 1汤匙

生抽 - 1/2汤匙

生粉 - 1/2汤匙

1. 牛肉切片，加调味料腌半小时。

2. 蕃茄，洋葱切角，青豆拖水。

3. 烧3汤匙油，将牛柳炒至八成熟，盛起。

4. 烧1汤匙油，爆香蒜蓉及洋葱，加入蕃茄，青豆及献汁，煮滚，加入牛肉，就可以了