西餐礼仪知识科普大赛：解码餐桌上的文明密码

西餐调料主要有哪些

西餐的主要调料有：罗勒、迷迭香、鼠尾草、欧芹、牛至、薄荷、百里香、龙蒿、小茴香、薰衣草。相信随着人们生活水平的不断提高，西餐早已不在是富豪贵族的消遣品，如今自己在家也可以动手做出高大上的西餐啦!熟知这10种制作西餐必不可少的调料，秒变西餐大厨不是梦想!接下来就让我们具体了解一下吧。1、罗勒，别名也叫九层塔或紫苏，西餐烹饪中最常使用的调料。2、迷迭香，香味浓烈，一般用来调制汤汁。3、鼠尾草，适用于煮汤或或与味道比较重的肉类一起搭配。4、欧芹，属于香草中的清口款，可供生食，有去除口中异味的功效。5、牛至，香草系列，味清淡，尝用于调制酱汁。6、薄荷，口感清凉，多用在甜品制作中。7、百里香，性温和，味道微甜，不易与食材造成味道的混杂。8、龙蒿，味略微带麻。9、小茴香，常用于调香。10、薰衣草，气味典雅，放于菜品中味道浓郁醇香。

来说说西餐中常用植物香料吧？

洋葱种类很多，单独炒菜、烤肉、熬汤都行，是西餐的基本食材和基本配料之一。我一般用黄葱。最常见的是椰浆、罗勒叶、薄荷、桂皮等等。??西餐中的调味料主要有香草、香料两类。香草于西餐就如同葱姜蒜在中餐的地位一般，仅仅少量使用却能为食物增色不少。??Peppermint 薄荷对于华人而言薄荷的味道不陌生，但是我们最常见的是用来泡水、缓解感冒症状或者让喉咙舒服一点，对吧？在西餐中薄荷经常作为香料、甚至是配菜存在；它的颜色深绿到鲜绿、味道清凉。新鲜的薄荷叶可以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味；通常使用在冷菜上，直接将叶片摆放于沙拉和甜点上做装饰；也可以放入糖水中但是要注意不要煮的太旧否则清凉的味道会消失。迷迭香,烤肉、烤土豆或者煎鱼时加上一些，可以增加肉的香气

关于薄荷水想请问，有些西餐厅里的开水里有薄荷味<br/>请问自

如果是药店里买的干薄荷，就是放在锅里里煮一下，煮沸凉一下凉了就很好喝了。一般在药店里买的话买两块钱就有很多了，不过可能各地的物价不同。反正一两块钱应该都能买挺多的。

西餐餐巾如何铺放？

西餐里所用的餐巾，通常会被叠成一定的图案，放置于用餐者右前方 的水杯里，或是直接平放于用餐者右侧的桌面上。面积上有大、中、小之 分，形状上也有正方形与长方形之别。不论是大是小，还是哪一种形状，餐巾都应被平铺于并垅的大腿上。 使用正方形餐巾时，应折成等腰三角形，并将直角朝向膝盖方向。若使用 长方形餐巾，则可将其对折，然后折口向外平铺，打开餐巾，并将其折放 的整个过程应悄然进行于桌下，切勿临空一抖，吸引他人注意。在外用餐时尤其要注意，一定不要把餐巾掖于领口、围在脖子上、塞 进衣襟内，或是担心其掉落而将其系在裤腰上。

沙拉怎么配菜好吃呢?

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