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鲍鱼海参的做法菜谱

鲍鱼汁海参的做法

海参是海洋珍品的代表，它的特别之处在于，能够吸收其他食材的味道和营养，随着搭配不同的食材，可以创造出多姿多彩的味觉体验，鲍鱼汁海参就是这样一道能够带给你惊喜的菜肴，让我们来看看它的做法吧。

准备材料：水发海参、西兰花、小白菜心、鲍鱼汁、白糖、水淀粉

1、在锅中放入适量油，烧热至7成时把鲍鱼汁入锅，加入白糖炒制；

2、在锅中放入适量开水，把洗净的海参整个放进去，用小火煨1分钟左右；

3、淋入少许水淀粉，充分融合成糊状，大火收汁即可装盘。

如果买回来的是没有发制的海参，则需要用较长时间来处理，将海参加水浸泡，放在冰箱中，平均4个小时换一次水，需要浸泡24小时，泡好后的海参要洗净肚子里面的沙粒，随后还要将它煮1个小时，取出用凉水过凉，这个过程要反复两次，这样才能把海参泡发好。

海参鲍鱼汤的做法大全

海参鲍鱼汤的做法如下：

用料：400g海参、200g鲍鱼，适量蛏干。

1、把鲍鱼去壳，然后切成花纹。

2、入砂锅里加水煲。

3、买的是冰冻的，所以在煲汤时一边解冻海参。

4、解冻完把它切成丝。

5、1个小时后把海参加进去调味即可，营养美味的汤做好了。

用料：鲜带子30克，鲜鲍鱼30克，海参30克，鸡肉50克，鲜人参15克，冬菇30克，元肉5克，生姜2片，绍酒2茶匙。

1、海参发透洗净，切成长条，鸡肉切成中块。鲜人参斜切成厚片。冬菇用温水浸透。

2、将以上用料倒进炖盅，倒入适量沸水，盖上盅盖，隔水炖之。

3、待锅内的水烧开后，用中火炖150分钟即成。炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。

用料：海参1只，鲍鱼1只，白玉菇若干根，香菇1朵，姜片2片，食盐2克，黑胡椒1勺。

1、准备食材。

2、香菇切片，白玉菇撕长条。

3、砂锅内加入水，放姜片，大火烧开，水开后下白玉菇和香菇，转小火煮5分钟。5分钟后，下鲍鱼和海参，继续煮1分钟。

4、最后加入食盐和黑胡椒调味。出锅啦！

本回答由网友推荐

海参鲍鱼含嘌呤高？海参鲍鱼含嘌呤高吗

你好。海参中含嘌呤不高，100克含50毫克左右。在食物中处于中等水平。中医认为海参具有补肾益精、滋阴健阳的功效。用来治疗虚证，增强机体免疫力的。而痛风是由于体内湿热停滞关节阻滞气血导致疼痛的。属于实证，本来气血就盛服用海参又补养身体，故引起复发

虽然嘌呤不高，从西医角度来说可以吃，但从中医角度来说应当避免食用。还应减少干豆类,内脏,酵母和胚芽类的摄取.油腻食物还应戒饮酒。

鲍鱼海参汤制作方法是怎样的？

鲍鱼海参汤制作方法如下：(1) 将鲍鱼、海参同时水发，撕成小块，置锅中，加清水500毫升。(2) 加姜、食盐、黄酒、葱，煮沸3分钟，文火煮10分钟，调味即可食用。