西餐面包开胃菜单：从经典到创意的味觉交响曲

什么是西餐？

西餐主要指欧美国家饮食，包括英式菜、美式菜、法式菜、意式菜和俄式菜等等。在我国，西餐通常泛指外国菜肴，目前，进出交际圈的人，吃西餐已经习以为常，因此，很有必要了解一些西餐礼仪，以免在公众场合闹出笑话。

西餐分为几大类？中式西餐和港式西餐的不同？

“西餐”，是我国对欧美地区菜肴的统称，是一个泛指。如粗略地划分，西餐大致可以分为二类：一是以英、法、德、意等国为代表的“西欧式”，又称“欧式”，其特点是选料精纯、口味清淡，以款式多，制作精细而享有盛誉；二是以前苏联为代表的“东欧式”，也称“俄式”，其特点是味道浓，油重，以咸、酸、甜、辣皆具而著称。此外，还有在英国菜基础上发展起来的“美式”。如进一步细分，则还可分为英国菜、法国莱、俄国菜、美国菜、意大利菜以及德国菜等.没有中式西餐和港式西餐的说法，因此无法比较。

请教好味道的餐馆（墨尔本）

原帖由 西边雨 于 2009-3-5 11:59 发表 带上我不? 你买单就带 嘎嘎

墨尔本大学西餐酒店管理专业

要学西餐的话还是去意大利或者法国，这是最最著名的，尤其是法国；如果你要学酒店管理的话，那就是瑞士了，全世界酒店业做的最好的地方，配套教育相当NB～