2019年4月，我离开云南芒宽，在回保山的路上去了一个叫"新寨村"的地方，这里面朝怒江，背靠高黎贡山，环境十分优美。　　新寨是一个很富裕的村子，它还有一个响亮的名字，叫做“中国咖啡第一村"。　　在云南旅行，总是会时... ...查看全部

 如果您最近再去一次星巴克臻选上海烘焙工坊，您一定会有一种耳目一新的感受吧？本身不断更新着的丰富产品就不必多说了，但其实最大的变化是在工坊的门口，您发现了吗？在面对石门一路的这一侧，紧紧贴着工坊的这片区域里，悄然地搭出了一大片外场座位的区域。而且这些... ...查看全部

 大伙儿喜爱去星巴克咖啡店内，点上一杯咖啡，随后专心致志于自身的工作中里，一边喝大量咖啡，一边放松地工作中；又或者有时候有三五个朋友回来串亲戚，约到星巴克咖啡店内，和睦的氛围，一下子就能轻轻松松解决多年未见的朋友情义。但星巴克咖啡一杯咖啡平均价在40... ...查看全部

 　　一杯咖啡平均的咖啡因含量为100mg，但实际上每种咖啡的差别很大。一杯意式浓缩咖啡的咖啡因含量可能低至50mg，而一杯滴滤咖啡的咖啡因含量可能高达200mg。　　想要准确说出每一种咖啡的咖啡因含量是很难的，但你只需要知道哪些咖啡能帮你提神醒脑还... ...查看全部

 　　要我说，国内的咖啡文化尚处萌芽阶段。他所呈现出的特点是：没有一个公认的标准，百花齐放，当然你也可以认位是良莠不齐。　　在谈咖啡文化之前，有必要聊聊“文化”的概念。举个国内大家耳熟能详的一个关于文化的例子：饮食文化，八大菜系更领风骚，各具特点，而... ...查看全部

 　　新手如何选购咖啡豆？　　推荐咖啡豆这事儿特别难，因为人和人在口味上的差异真的很大，一个人觉得好喝的东西，另一个人可能觉得毒药一样，就好像香菜，有人爱有人恨。　　咖啡豆的种类确实有很多种，豆种、产地、处理法在排列组合就数不清了，那对于新手来说，那... ...查看全部

 咖啡提神，靠的是咖啡因，茶中的咖啡因又叫茶碱。茶碱的化学结构与咖啡因相似，是咖啡因的类似物，因此它们的提神功效也没有太大差异。咖啡和茶提神功效的差异，很大一部分是因为它们的咖啡因含量不同。一杯普通咖啡的咖啡因含量至少是80mg，有的甚至高达150m... ...查看全部

 哥伦比亚位于南美西北部，边界在太平洋和大西洋。西北到巴拿马，东到委内瑞拉，东南到巴西，南部临秘鲁，西南临危瓜多尔，哥伦比亚的咖啡种植产量常年位居世界第三（巴西、越南之后），产值超过20亿美金，这差不多是哥国56万座咖啡农场（平均不超过5公顷大小）、... ...查看全部

 　　黑咖啡的好处是什么？日本大阪市立大学附属医院研究人员发现，每天喝一杯以上现煮咖啡，可改善C型慢性肝炎患者肝功能，该研究成果发表在2013年12月11出版的美国学术期刊《公共科学图书馆·综合》上。　　大阪市立大学附属医院就376名20~80岁的C... ...查看全部

　　法压是属于"离火浸泡"，我们都知道咖啡的溶解释出是要靠温度和时间，在静置的离火浸泡，如果不过多的去搅动它(尤其前期高温下)，增加它的释出速度，基本上不会造成 ""过度萃取""，过萃的味道和口感很不... ...查看全部

 　　你可能知道东南亚咖啡的如下事实：　　越南，是全球第二大咖啡产国；　　印尼，有全球最昂贵的咖啡豆；　　《孤独星球》评出的亚洲最好的三个咖啡城，一个是马来西亚的怡宝，一个是泰国的清迈……　　你可能也听到过这样的传言:　　越南的咖啡量大但质量一般；　... ...查看全部

一位你身边懂医的朋友/让健康更简单。这就是为什么。每日十二点。不管你在哪里，请记得打开手机。英国网站日前报道，一项最新研究显示，经常喝咖啡的人患慢性肝病的风险降低。谈到喝咖啡真的还有很多好处，让我们来看看到底有什么好处吧，好处虽然多但有一点你的记忆，一起往下看... ...查看全部

 　　卡布基诺：牛奶?咖啡的融合，奶泡浓厚。　　陶瓷卡布杯，容量240cc，杯口比拿铁杯窄，奶泡在杯中的厚度会更聚集，拉花难度高，厚的奶泡不容易控制，并且窄的杯口，不容易操作！喜欢喝奶泡，就选卡布！　　（如今的卡布正确比例：30毫升浓缩+牛奶+1cm... ...查看全部

 咖啡是典型的西方人消费品，数据显示，平均而言，一个美国人一年会喝400杯咖啡。在中国咖啡仍是一种年轻的饮品,中国的人均咖啡消费量并不高，但增长迅速，咖啡爱好者已不在少数。对那些不管是小蓝杯还是小绿杯，手里越来越习惯拿着咖啡杯的年轻人来说，更多了解“... ...查看全部

咖啡三大原种：阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）、利比里亚（Liberica），还有一个叫做艾克赛尔莎（excelsa）咖啡阿拉比卡咖啡原产地是埃塞俄比亚的阿比西尼亚高原，初期主要作为药用，13世纪培养出烘焙饮用的习惯，16世纪经由阿拉伯地... ...查看全部

云南是中国生物多样性最高的地区之一。从近7000米的山脉到海拔76米的山谷，一个省几乎涵盖了北半球的所有典型生活环境。从雪线上的雪兔到干旱山谷的仙人掌，从高大的望天树到垫状的地梅，云南应有尽有。更重要的是，云南是中国大陆最接近热带气候的省份，地形复杂，受东南季... ...查看全部

 　　1971年，西雅图的三个年轻人：英语教师 JerryBaldwin，历史教师 Zev Siegl 和作家 Gordon Bowker，决定辞职，开一家商店出售咖啡豆，决心把最好的咖啡带到西雅图。　　Starbuck（星巴克）这个名字来自美国作家... ...查看全部

 　　咖啡与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡一般品尝起来的味道有苦有甜，很多人都是比较喜欢饮用的，那么今天我们就来说一说咖啡的好处与坏处。　　对咖啡和它对人类的利弊的研究是远远不够的，但是这里列出了我们目前所知道... ...查看全部

 　　你会不会忽然的出现，在街角的咖啡店，我会带着笑脸，和你寒暄，不去说从前，只是寒暄，对你说一句，只是说一句，好久不见。　　今天我们聊聊咖啡豆。　　世界上盛产咖啡豆的地区一般集中在热带，即便是都处在差不多的纬度上，不同地区出产的咖啡豆也有所不同。　... ...查看全部

 　   有人开玩笑说，意大利盛产两个特色： spachetti（意大利面） mama（妈妈）　　其实意大利闻名于全世界的产品种类繁多，意大利品牌也如同罗马文明的传承者意大利一样，历史悠久。　　我们漫步在意大利街头，见到最多的就是... ...查看全部