咖啡文化

咖啡文化

探秘“中国咖啡第一村“,不起眼的云南山寨,生产国内顶级咖啡

咖啡资讯斜月吟风 发表了文章 • 1 个评论 • 31069 次浏览 • 10 小时前 • 来自相关话题

   2019年4月,我离开云南芒宽,在回保山的路上去了一个叫"新寨村"的地方,这里面朝怒江,背靠高黎贡山,环境十分优美。  新寨是一个很富裕的村子,它还有一个响亮的名字,叫做“中国咖啡第一村"。  在云南旅行,总是会时... ...查看全部

全球流行新趋势:户外露天咖啡喝起来!

咖啡资讯风华绝代 发表了文章 • 16 个评论 • 8123 次浏览 • 12 小时前 • 来自相关话题

 如果您最近再去一次星巴克臻选上海烘焙工坊,您一定会有一种耳目一新的感受吧?本身不断更新着的丰富产品就不必多说了,但其实最大的变化是在工坊的门口,您发现了吗?在面对石门一路的这一侧,紧紧贴着工坊的这片区域里,悄然地搭出了一大片外场座位的区域。而且这些... ...查看全部

变身咖啡专家 10天每天一杯星咖啡的钱就能拥有专业级咖啡机

咖啡资讯Pun3ma 发表了文章 • 22 个评论 • 6163 次浏览 • 17 小时前 • 来自相关话题

 大伙儿喜爱去星巴克咖啡店内,点上一杯咖啡,随后专心致志于自身的工作中里,一边喝大量咖啡,一边放松地工作中;又或者有时候有三五个朋友回来串亲戚,约到星巴克咖啡店内,和睦的氛围,一下子就能轻轻松松解决多年未见的朋友情义。但星巴克咖啡一杯咖啡平均价在40... ...查看全部

一杯咖啡的咖啡因含量有多少?

咖啡文化箫声巷陌 发表了文章 • 22 个评论 • 56340 次浏览 • 20 小时前 • 来自相关话题

   一杯咖啡平均的咖啡因含量为100mg,但实际上每种咖啡的差别很大。一杯意式浓缩咖啡的咖啡因含量可能低至50mg,而一杯滴滤咖啡的咖啡因含量可能高达200mg。  想要准确说出每一种咖啡的咖啡因含量是很难的,但你只需要知道哪些咖啡能帮你提神醒脑还... ...查看全部

浅谈国内咖啡文化

咖啡资讯Walker 发表了文章 • 19 个评论 • 7359 次浏览 • 20 小时前 • 来自相关话题

   要我说,国内的咖啡文化尚处萌芽阶段。他所呈现出的特点是:没有一个公认的标准,百花齐放,当然你也可以认位是良莠不齐。  在谈咖啡文化之前,有必要聊聊“文化”的概念。举个国内大家耳熟能详的一个关于文化的例子:饮食文化,八大菜系更领风骚,各具特点,而... ...查看全部

新手如何挑选咖啡豆?

咖啡问答Walker 发表了文章 • 20 个评论 • 5540 次浏览 • 21 小时前 • 来自相关话题

   新手如何选购咖啡豆?  推荐咖啡豆这事儿特别难,因为人和人在口味上的差异真的很大,一个人觉得好喝的东西,另一个人可能觉得毒药一样,就好像香菜,有人爱有人恨。  咖啡豆的种类确实有很多种,豆种、产地、处理法在排列组合就数不清了,那对于新手来说,那... ...查看全部

咖啡和茶,哪个更提神?

咖啡资讯莫矫情 发表了文章 • 143 个评论 • 13990 次浏览 • 21 小时前 • 来自相关话题

 咖啡提神,靠的是咖啡因,茶中的咖啡因又叫茶碱。茶碱的化学结构与咖啡因相似,是咖啡因的类似物,因此它们的提神功效也没有太大差异。咖啡和茶提神功效的差异,很大一部分是因为它们的咖啡因含量不同。一杯普通咖啡的咖啡因含量至少是80mg,有的甚至高达150m... ...查看全部

世界咖啡之旅-哥伦比亚

咖啡文化槿城 发表了文章 • 20 个评论 • 7280 次浏览 • 21 小时前 • 来自相关话题

 哥伦比亚位于南美西北部,边界在太平洋和大西洋。西北到巴拿马,东到委内瑞拉,东南到巴西,南部临秘鲁,西南临危瓜多尔,哥伦比亚的咖啡种植产量常年位居世界第三(巴西、越南之后),产值超过20亿美金,这差不多是哥国56万座咖啡农场(平均不超过5公顷大小)、... ...查看全部

黑咖啡好处那么多,你知道吗?

咖啡文化小情绪 发表了文章 • 22 个评论 • 5148 次浏览 • 22 小时前 • 来自相关话题

   黑咖啡的好处是什么?日本大阪市立大学附属医院研究人员发现,每天喝一杯以上现煮咖啡,可改善C型慢性肝炎患者肝功能,该研究成果发表在2013年12月11出版的美国学术期刊《公共科学图书馆·综合》上。  大阪市立大学附属医院就376名20~80岁的C... ...查看全部

使用法压壶的话,磨的好坏对咖啡风味影响大吗?

咖啡资讯布丁 发表了文章 • 22 个评论 • 5093 次浏览 • 22 小时前 • 来自相关话题

  法压是属于"离火浸泡",我们都知道咖啡的溶解释出是要靠温度和时间,在静置的离火浸泡,如果不过多的去搅动它(尤其前期高温下),增加它的释出速度,基本上不会造成 ""过度萃取"",过萃的味道和口感很不... ...查看全部

品尝东南亚咖啡,你需要了解的信息都在这儿了

咖啡文化Patient 发表了文章 • 25 个评论 • 9363 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   你可能知道东南亚咖啡的如下事实:  越南,是全球第二大咖啡产国;  印尼,有全球最昂贵的咖啡豆;  《孤独星球》评出的亚洲最好的三个咖啡城,一个是马来西亚的怡宝,一个是泰国的清迈……  你可能也听到过这样的传言:  越南的咖啡量大但质量一般; ... ...查看全部

喝咖啡要定量,千万不能一听有好处

咖啡资讯monologue 发表了文章 • 15 个评论 • 10152 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

一位你身边懂医的朋友/让健康更简单。这就是为什么。每日十二点。不管你在哪里,请记得打开手机。英国网站日前报道,一项最新研究显示,经常喝咖啡的人患慢性肝病的风险降低。谈到喝咖啡真的还有很多好处,让我们来看看到底有什么好处吧,好处虽然多但有一点你的记忆,一起往下看... ...查看全部

咖啡中卡布基诺,拿铁,摩卡,美式咖啡有什么区别?

咖啡问答空心印 发表了文章 • 3 个评论 • 11819 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   卡布基诺:牛奶?咖啡的融合,奶泡浓厚。  陶瓷卡布杯,容量240cc,杯口比拿铁杯窄,奶泡在杯中的厚度会更聚集,拉花难度高,厚的奶泡不容易控制,并且窄的杯口,不容易操作!喜欢喝奶泡,就选卡布!  (如今的卡布正确比例:30毫升浓缩+牛奶+1cm... ...查看全部

矛盾的咖啡?

咖啡资讯莫矫情 发表了文章 • 27 个评论 • 5029 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

 咖啡是典型的西方人消费品,数据显示,平均而言,一个美国人一年会喝400杯咖啡。在中国咖啡仍是一种年轻的饮品,中国的人均咖啡消费量并不高,但增长迅速,咖啡爱好者已不在少数。对那些不管是小蓝杯还是小绿杯,手里越来越习惯拿着咖啡杯的年轻人来说,更多了解“... ...查看全部

咖啡的三大原种

咖啡资讯咖啡店上门培训 发表了文章 • 23 个评论 • 10404 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

咖啡三大原种:阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔(Robusta)、利比里亚(Liberica),还有一个叫做艾克赛尔莎(excelsa)咖啡阿拉比卡咖啡原产地是埃塞俄比亚的阿比西尼亚高原,初期主要作为药用,13世纪培养出烘焙饮用的习惯,16世纪经由阿拉伯地... ...查看全部

咖啡:不能更北了,但可以更好

咖啡文化夕阳影@ 发表了文章 • 0 个评论 • 115 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

云南是中国生物多样性最高的地区之一。从近7000米的山脉到海拔76米的山谷,一个省几乎涵盖了北半球的所有典型生活环境。从雪线上的雪兔到干旱山谷的仙人掌,从高大的望天树到垫状的地梅,云南应有尽有。更重要的是,云南是中国大陆最接近热带气候的省份,地形复杂,受东南季... ...查看全部

星巴克的“咖啡帝国”之路

咖啡文化莫矫情 发表了文章 • 27 个评论 • 4930 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   1971年,西雅图的三个年轻人:英语教师 JerryBaldwin,历史教师 Zev Siegl 和作家 Gordon Bowker,决定辞职,开一家商店出售咖啡豆,决心把最好的咖啡带到西雅图。  Starbuck(星巴克)这个名字来自美国作家... ...查看全部

喝咖啡的好处和坏处,最佳时间,禁忌危害,能减肥吗

咖啡资讯灵魂禁锢 发表了文章 • 16 个评论 • 10221 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   咖啡与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡一般品尝起来的味道有苦有甜,很多人都是比较喜欢饮用的,那么今天我们就来说一说咖啡的好处与坏处。  对咖啡和它对人类的利弊的研究是远远不够的,但是这里列出了我们目前所知道... ...查看全部

品味咖啡,聊聊咖啡豆

咖啡资讯小七 发表了文章 • 15 个评论 • 4309 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   你会不会忽然的出现,在街角的咖啡店,我会带着笑脸,和你寒暄,不去说从前,只是寒暄,对你说一句,只是说一句,好久不见。  今天我们聊聊咖啡豆。  世界上盛产咖啡豆的地区一般集中在热带,即便是都处在差不多的纬度上,不同地区出产的咖啡豆也有所不同。 ... ...查看全部

意大利的文化基因--咖啡

咖啡资讯好命靠努力 发表了文章 • 23 个评论 • 6513 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

     有人开玩笑说,意大利盛产两个特色: spachetti(意大利面) mama(妈妈)  其实意大利闻名于全世界的产品种类繁多,意大利品牌也如同罗马文明的传承者意大利一样,历史悠久。  我们漫步在意大利街头,见到最多的就是... ...查看全部

如何喝出咖啡的风味?咖啡的味道和闻咖啡粉的味道有区别么?

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咖啡问答挂念 发起了问题 • 6 人关注 • 0 个回复 • 5934 次浏览 • 2022-07-27 00:00 • 来自相关话题

探秘“中国咖啡第一村“,不起眼的云南山寨,生产国内顶级咖啡

咖啡资讯斜月吟风 发表了文章 • 1 个评论 • 31069 次浏览 • 10 小时前 • 来自相关话题

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全球流行新趋势:户外露天咖啡喝起来!

咖啡资讯风华绝代 发表了文章 • 16 个评论 • 8123 次浏览 • 12 小时前 • 来自相关话题

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变身咖啡专家 10天每天一杯星咖啡的钱就能拥有专业级咖啡机

咖啡资讯Pun3ma 发表了文章 • 22 个评论 • 6163 次浏览 • 17 小时前 • 来自相关话题

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一杯咖啡的咖啡因含量有多少?

咖啡文化箫声巷陌 发表了文章 • 22 个评论 • 56340 次浏览 • 20 小时前 • 来自相关话题

   一杯咖啡平均的咖啡因含量为100mg,但实际上每种咖啡的差别很大。一杯意式浓缩咖啡的咖啡因含量可能低至50mg,而一杯滴滤咖啡的咖啡因含量可能高达200mg。  想要准确说出每一种咖啡的咖啡因含量是很难的,但你只需要知道哪些咖啡能帮你提神醒脑还... ...查看全部

浅谈国内咖啡文化

咖啡资讯Walker 发表了文章 • 19 个评论 • 7359 次浏览 • 20 小时前 • 来自相关话题

   要我说,国内的咖啡文化尚处萌芽阶段。他所呈现出的特点是:没有一个公认的标准,百花齐放,当然你也可以认位是良莠不齐。  在谈咖啡文化之前,有必要聊聊“文化”的概念。举个国内大家耳熟能详的一个关于文化的例子:饮食文化,八大菜系更领风骚,各具特点,而... ...查看全部

新手如何挑选咖啡豆?

咖啡问答Walker 发表了文章 • 20 个评论 • 5540 次浏览 • 21 小时前 • 来自相关话题

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咖啡和茶,哪个更提神?

咖啡资讯莫矫情 发表了文章 • 143 个评论 • 13990 次浏览 • 21 小时前 • 来自相关话题

 咖啡提神,靠的是咖啡因,茶中的咖啡因又叫茶碱。茶碱的化学结构与咖啡因相似,是咖啡因的类似物,因此它们的提神功效也没有太大差异。咖啡和茶提神功效的差异,很大一部分是因为它们的咖啡因含量不同。一杯普通咖啡的咖啡因含量至少是80mg,有的甚至高达150m... ...查看全部

世界咖啡之旅-哥伦比亚

咖啡文化槿城 发表了文章 • 20 个评论 • 7280 次浏览 • 21 小时前 • 来自相关话题

 哥伦比亚位于南美西北部,边界在太平洋和大西洋。西北到巴拿马,东到委内瑞拉,东南到巴西,南部临秘鲁,西南临危瓜多尔,哥伦比亚的咖啡种植产量常年位居世界第三(巴西、越南之后),产值超过20亿美金,这差不多是哥国56万座咖啡农场(平均不超过5公顷大小)、... ...查看全部

黑咖啡好处那么多,你知道吗?

咖啡文化小情绪 发表了文章 • 22 个评论 • 5148 次浏览 • 22 小时前 • 来自相关话题

   黑咖啡的好处是什么?日本大阪市立大学附属医院研究人员发现,每天喝一杯以上现煮咖啡,可改善C型慢性肝炎患者肝功能,该研究成果发表在2013年12月11出版的美国学术期刊《公共科学图书馆·综合》上。  大阪市立大学附属医院就376名20~80岁的C... ...查看全部

使用法压壶的话,磨的好坏对咖啡风味影响大吗?

咖啡资讯布丁 发表了文章 • 22 个评论 • 5093 次浏览 • 22 小时前 • 来自相关话题

  法压是属于"离火浸泡",我们都知道咖啡的溶解释出是要靠温度和时间,在静置的离火浸泡,如果不过多的去搅动它(尤其前期高温下),增加它的释出速度,基本上不会造成 ""过度萃取"",过萃的味道和口感很不... ...查看全部

品尝东南亚咖啡,你需要了解的信息都在这儿了

咖啡文化Patient 发表了文章 • 25 个评论 • 9363 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   你可能知道东南亚咖啡的如下事实:  越南,是全球第二大咖啡产国;  印尼,有全球最昂贵的咖啡豆;  《孤独星球》评出的亚洲最好的三个咖啡城,一个是马来西亚的怡宝,一个是泰国的清迈……  你可能也听到过这样的传言:  越南的咖啡量大但质量一般; ... ...查看全部

喝咖啡要定量,千万不能一听有好处

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一位你身边懂医的朋友/让健康更简单。这就是为什么。每日十二点。不管你在哪里,请记得打开手机。英国网站日前报道,一项最新研究显示,经常喝咖啡的人患慢性肝病的风险降低。谈到喝咖啡真的还有很多好处,让我们来看看到底有什么好处吧,好处虽然多但有一点你的记忆,一起往下看... ...查看全部

咖啡中卡布基诺,拿铁,摩卡,美式咖啡有什么区别?

咖啡问答空心印 发表了文章 • 3 个评论 • 11819 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

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矛盾的咖啡?

咖啡资讯莫矫情 发表了文章 • 27 个评论 • 5029 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

 咖啡是典型的西方人消费品,数据显示,平均而言,一个美国人一年会喝400杯咖啡。在中国咖啡仍是一种年轻的饮品,中国的人均咖啡消费量并不高,但增长迅速,咖啡爱好者已不在少数。对那些不管是小蓝杯还是小绿杯,手里越来越习惯拿着咖啡杯的年轻人来说,更多了解“... ...查看全部

咖啡的三大原种

咖啡资讯咖啡店上门培训 发表了文章 • 23 个评论 • 10404 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

咖啡三大原种:阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔(Robusta)、利比里亚(Liberica),还有一个叫做艾克赛尔莎(excelsa)咖啡阿拉比卡咖啡原产地是埃塞俄比亚的阿比西尼亚高原,初期主要作为药用,13世纪培养出烘焙饮用的习惯,16世纪经由阿拉伯地... ...查看全部

咖啡:不能更北了,但可以更好

咖啡文化夕阳影@ 发表了文章 • 0 个评论 • 115 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

云南是中国生物多样性最高的地区之一。从近7000米的山脉到海拔76米的山谷,一个省几乎涵盖了北半球的所有典型生活环境。从雪线上的雪兔到干旱山谷的仙人掌,从高大的望天树到垫状的地梅,云南应有尽有。更重要的是,云南是中国大陆最接近热带气候的省份,地形复杂,受东南季... ...查看全部

星巴克的“咖啡帝国”之路

咖啡文化莫矫情 发表了文章 • 27 个评论 • 4930 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   1971年,西雅图的三个年轻人:英语教师 JerryBaldwin,历史教师 Zev Siegl 和作家 Gordon Bowker,决定辞职,开一家商店出售咖啡豆,决心把最好的咖啡带到西雅图。  Starbuck(星巴克)这个名字来自美国作家... ...查看全部

喝咖啡的好处和坏处,最佳时间,禁忌危害,能减肥吗

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   咖啡与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡一般品尝起来的味道有苦有甜,很多人都是比较喜欢饮用的,那么今天我们就来说一说咖啡的好处与坏处。  对咖啡和它对人类的利弊的研究是远远不够的,但是这里列出了我们目前所知道... ...查看全部

品味咖啡,聊聊咖啡豆

咖啡资讯小七 发表了文章 • 15 个评论 • 4309 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   你会不会忽然的出现,在街角的咖啡店,我会带着笑脸,和你寒暄,不去说从前,只是寒暄,对你说一句,只是说一句,好久不见。  今天我们聊聊咖啡豆。  世界上盛产咖啡豆的地区一般集中在热带,即便是都处在差不多的纬度上,不同地区出产的咖啡豆也有所不同。 ... ...查看全部

意大利的文化基因--咖啡

咖啡资讯好命靠努力 发表了文章 • 23 个评论 • 6513 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

     有人开玩笑说,意大利盛产两个特色: spachetti(意大利面) mama(妈妈)  其实意大利闻名于全世界的产品种类繁多,意大利品牌也如同罗马文明的传承者意大利一样,历史悠久。  我们漫步在意大利街头,见到最多的就是... ...查看全部

   咖啡文化(外文名Coffee culture)是一种文化。“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情”。咖啡树是属茜草科常绿小乔木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。在世界各地,人们越来越爱喝咖啡。...