意式咖啡

意式咖啡

咖啡的Crema到底是什么东西?

咖啡资讯偏执的尔 发表了文章 • 4 个评论 • 12612 次浏览 • 14 小时前 • 来自相关话题

  一直都知道意式咖啡上有独特的一层油脂  英文名:Crema,是咖啡奶油么?  可能很多刚开始接触咖啡或者很多没有细致研究的人都是这么认为的。  Cream=Crema?  是这样的么?  今天我们就来细致的讲解一下什么是咖啡「Crema」。   ... ...查看全部

北美传奇Tims咖啡浙江首店长啥样?

咖啡资讯月上西楼 发表了文章 • 24 个评论 • 9679 次浏览 • 19 小时前 • 来自相关话题

联商网消息:7月3日,北美传奇咖啡馆Tims Coffee House(全称Tim Hortons)在杭州万象城正式开业,这也是浙江首家门店。杭州首店开业《联商网》从现场了解到,门店具体位于杭州万象城L1层S168号(杭州万象城外街1楼),面积在300㎡左右,... ...查看全部

星巴克咖啡价格表是怎么样的?

咖啡资讯鹿白 发表了文章 • 7 个评论 • 319469 次浏览 • 20 小时前 • 来自相关话题

  星巴克浓缩咖啡——中杯价格是22.00元,小杯价格是17.00元,星巴克浓缩咖啡口味醇厚,有宛若焦糖的奇感妙意。  星巴克拿铁咖啡——大杯价格是26.00元,中杯价格是23.00元,小杯价格是19.00元,这种传统经典浓郁的意式咖啡经大量蒸奶调和,其上覆盖... ...查看全部

意式咖啡与美式咖啡的区别

咖啡知识青春舞曲 发表了文章 • 0 个评论 • 891 次浏览 • 23 小时前 • 来自相关话题

Espresso意式咖啡      意式咖啡机  通常具备锅炉产生热水,将热水加压到约9个大气压后流经金属滤器内的粉状咖啡豆而冲煮出咖啡,此种受压热水冲煮出的咖啡较一般的浓厚,且会有乳化的油脂, 通常称为意式咖啡或浓缩咖啡。意式咖啡机分很多种,一般商业用的来说... ...查看全部

意大利文化中的卡布奇诺咖啡,卡布奇诺咖啡文化中的意大利

咖啡文化布丁 发表了文章 • 0 个评论 • 2247 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

意大利文化中的卡布奇诺咖啡,卡布奇诺咖啡文化中的意大利。20世纪初,意大利人阿奇布夏在发明蒸汽压力咖啡机的同时创造了卡布奇诺咖啡。·楔子走进一家咖啡店。找个角落。一个早晨。喝一杯卡布奇诺。思考一个人,回忆一段往事。·意大利圣方济教会。今天,我想给大家讲一个关于... ...查看全部

这种卡布奇诺咖啡的做法你还记得吗?

咖啡知识女中豪杰 发表了文章 • 0 个评论 • 6983 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

《卡布奇诺咖啡简介》卡布奇诺是一种添加以同量的意大利特浓咖啡和蒸气泡沫塑料牛乳相混和的意大利咖啡。这时咖啡的色调,如同卡布奇诺教会的修士在暗红色的外套上揉弄一条方巾一样,咖啡因而而出名。传统式的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸气牛乳和三分之一泡沫塑料... ...查看全部

意大利人之所以钟爱咖啡?

咖啡文化还想念那年你的温柔ミ 发表了文章 • 0 个评论 • 6813 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

沒有意大利,星巴克就不容易存有;沒有咖啡,意大利便会止步不前。恰好是霍华德·舒尔茨1983年的意大利米兰之行,造就了他现如今的“全球咖啡帝国”。虽然咖啡并不是来源于意大利,可是意大利人将咖啡发展趋势到了完美。今日的意大利是一个有着诸多咖啡发烧友的国家,看意甲联... ...查看全部

咖啡中卡布基诺,拿铁,摩卡,美式咖啡有什么区别?

咖啡问答空心印 发表了文章 • 3 个评论 • 11819 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   卡布基诺:牛奶?咖啡的融合,奶泡浓厚。  陶瓷卡布杯,容量240cc,杯口比拿铁杯窄,奶泡在杯中的厚度会更聚集,拉花难度高,厚的奶泡不容易控制,并且窄的杯口,不容易操作!喜欢喝奶泡,就选卡布!  (如今的卡布正确比例:30毫升浓缩+牛奶+1cm... ...查看全部

喝了这么长时间的意式咖啡,来说说,你是喜欢拼配还是SOE多一些

咖啡资讯槿城 发表了文章 • 26 个评论 • 5879 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

 SOE(单一产地意式咖啡豆)现在十分流行,几乎在每间咖啡馆都能看到它的身影,你有时是否很纠结,到底什么样的咖啡才是最适合你的?在咖啡馆中下单的时候,也会非常纠结,到底是点SOE还是拼配咖啡好呢?要最快的做出选择,你需要先回答以下几个问题:你最喜欢的... ...查看全部

咖啡人最爱的单品——铂金曼特宁

咖啡资讯丑妞 发表了文章 • 22 个评论 • 6128 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   铂金曼特宁,产于缅甸咖啡园,生长在1500米左右的山坡上,成品独具药草、林木的清香。  缅甸北边拥有优质的红土高原与其他海拔超过 1000 米、适合咖啡树生长的土壤,以及 1500 至 2500 厘米(59 至 79 英寸)平均散布的降雨量、种... ...查看全部

再也不是1:1:1的卡布奇诺,还算不算是卡布奇诺了?

咖啡文化Walker 发表了文章 • 18 个评论 • 7131 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   再也不是1:1:1的卡布奇诺,还算不算是卡布奇诺了?  卡布奇诺是世界各地咖啡店的主流饮品,它的典型特征是它顶部的干奶泡,但这些年来,这种被广泛误解的饮料发生了相当大的变化。那么,到底要如何定义卡布奇诺呢?  继续阅读吧,来发现卡布奇诺的历史、... ...查看全部

白咖啡与黑咖啡的区别,究竟哪种咖啡好?

咖啡文化学习 发表了文章 • 21 个评论 • 12254 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   从烘焙上来说,黑咖啡相较白咖啡是深度烘焙,过程中会加入焦糖、牛油等天然的添加,并把咖啡豆焙炒到炭化的程度,所以黑咖啡的咖啡豆普遍呈现黑色,烘焙程度越深的木炭的味道会相对越重。  黑咖啡是不加任何修饰的咖啡,带来的是品味咖啡最原始的感受。用家用咖... ...查看全部

【咖啡知识】意式摩卡咖啡壶(Mocha)

咖啡知识2amor 发表了文章 • 0 个评论 • 7765 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

意式摩卡咖啡壶(Mocha)意式摩卡壶是咖啡馆用于制做品类壶装咖啡的关键器材之一,它的特点是荣誉出品温度高、浓度值高、迅速。缺陷是因为其像一只压力锅一样,故不按章实际操作会出现一定的风险。意式摩卡壶的规格型号和款式许多,可按照必须购买。对意式摩卡壶加热可采用双... ...查看全部

「咖啡知识」浅谈精品咖啡文化

咖啡文化槿城 发表了文章 • 5 个评论 • 14909 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   “精品咖啡"的概念最初是由美国的努森女士在1974年提出。咖啡豆作为经济作物,也有它自己的等级制度。咖啡豆可以商业流通的有阿拉比卡与罗布斯塔两种。罗布斯塔品质较低,主要用于速溶咖啡;阿拉比卡品质较高,常用于咖啡馆。  阿拉比卡也可以分... ...查看全部

咖啡拉花怎么练都练不好?一篇文章告诉你想要做出一杯好看又好喝的拉花咖啡

咖啡文化学习 发表了文章 • 25 个评论 • 6279 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   经常会听到一些客人跟我们抱怨说,自己的拉花怎么练都练不好,也不知道是哪里出了问题,明明都按照人家教的来做了,但是练到吐血也没有什么成效……小编总结了一下,觉得有几点是很重要的,所以今天想要来跟大家分享一下!  Espresso  不少人都会把拉... ...查看全部

苦咖啡的争论

咖啡资讯偏执的尔 发表了文章 • 25 个评论 • 6186 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   最近刷到短视频某综艺一个海龟女,上台说只喜欢喝苦咖啡,不加奶不加糖的才是有品位。引起争议。  因为这种想法的人不买少数,且他们大多自称还在归来,要么事业有成,要么才华横溢。  于是我们普通老百姓心中抵触,就认为咖啡就是装x利器。于是排斥咖啡,排... ...查看全部

意式浓缩咖啡的冷知识

咖啡文化残阳铺水中 发表了文章 • 175 个评论 • 11538 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

 喜欢喝咖啡的朋友一定了解意大利咖啡(Espresso),它是一种以高温高压的水流通过磨成细粉制作而成的咖啡,一般比其他方法制作出来的咖啡更加浓厚,且含有更高浓度的悬浮物和已溶解固体,如表层的咖啡脂。因为加压的制作过程使得Espresso口味强烈,而... ...查看全部

【意大利咖啡】意大利人的咖啡消费习惯

咖啡文化Triste 发表了文章 • 0 个评论 • 6462 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

误解:最好的咖啡来自意大利!摘自纯咖啡:种植、烘焙、提取、经营、饮用在人们能让任何一种咖啡豆在意大利生长之前,除非咖啡树种在客厅里,否则必须彻底改变意大利的气候。因此,没有意大利咖啡。(意大利不是咖啡种植国)这种误解从何而来?由于那里生产的各种优秀工具,意大利... ...查看全部

咖啡豆的价格贵不贵?关于咖啡豆的养豆知识简介

咖啡资讯栀意 发表了文章 • 2 个评论 • 42843 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

 说起咖啡豆就不得不说咖啡,咖啡可以说是目前大多数人钟爱的一类饮品,尤其是上班族更是将咖啡当做提神醒脑的必备良药。久而久之,喝咖啡逐渐成为了一直时尚,因此很多人都会自己买咖啡豆来冲煮咖啡,接触了一段时间咖啡的小伙伴应该或多或少都有听说过“养豆”这个词... ...查看全部

手磨咖啡

咖啡文化布丁 发表了文章 • 25 个评论 • 10501 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   咖啡作为世界三大饮料之一,有许多功效(功效就不多说啦),今日我们就试试手磨咖啡冲泡的咖啡与平常买的咖啡的区别。  手磨咖啡必备的工具:咖啡豆、手磨咖啡机、滤纸、虑壶、手冲壶、杯具。  手磨咖啡的简易步骤:  第一步:手动磨咖啡,顺时针旋转手把,... ...查看全部

意式咖啡和美式咖啡的区别是什么?

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咖啡问答小情绪 回复了问题 • 2 人关注 • 1 个回复 • 6237 次浏览 • 2022-07-27 00:45 • 来自相关话题

浓缩咖啡可以直接喝吗?

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咖啡知识尘埃之里 发起了问题 • 1 人关注 • 0 个回复 • 10814 次浏览 • 2022-07-27 00:29 • 来自相关话题

喝咖啡怎样喝不苦?

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咖啡问答Walker 回复了问题 • 4 人关注 • 3 个回复 • 6470 次浏览 • 2022-07-27 00:03 • 来自相关话题

咖啡精髓是什么?

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咖啡问答倾城 回复了问题 • 5 人关注 • 4 个回复 • 4843 次浏览 • 2022-07-27 00:01 • 来自相关话题

意式咖啡机萃取流速较快,如何解决?

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咖啡问答丑妞 回复了问题 • 7 人关注 • 6 个回复 • 7569 次浏览 • 2022-07-27 00:00 • 来自相关话题

咖啡的Crema到底是什么东西?

咖啡资讯偏执的尔 发表了文章 • 4 个评论 • 12612 次浏览 • 14 小时前 • 来自相关话题

  一直都知道意式咖啡上有独特的一层油脂  英文名:Crema,是咖啡奶油么?  可能很多刚开始接触咖啡或者很多没有细致研究的人都是这么认为的。  Cream=Crema?  是这样的么?  今天我们就来细致的讲解一下什么是咖啡「Crema」。   ... ...查看全部

北美传奇Tims咖啡浙江首店长啥样?

咖啡资讯月上西楼 发表了文章 • 24 个评论 • 9679 次浏览 • 19 小时前 • 来自相关话题

联商网消息:7月3日,北美传奇咖啡馆Tims Coffee House(全称Tim Hortons)在杭州万象城正式开业,这也是浙江首家门店。杭州首店开业《联商网》从现场了解到,门店具体位于杭州万象城L1层S168号(杭州万象城外街1楼),面积在300㎡左右,... ...查看全部

星巴克咖啡价格表是怎么样的?

咖啡资讯鹿白 发表了文章 • 7 个评论 • 319469 次浏览 • 20 小时前 • 来自相关话题

  星巴克浓缩咖啡——中杯价格是22.00元,小杯价格是17.00元,星巴克浓缩咖啡口味醇厚,有宛若焦糖的奇感妙意。  星巴克拿铁咖啡——大杯价格是26.00元,中杯价格是23.00元,小杯价格是19.00元,这种传统经典浓郁的意式咖啡经大量蒸奶调和,其上覆盖... ...查看全部

意式咖啡与美式咖啡的区别

咖啡知识青春舞曲 发表了文章 • 0 个评论 • 891 次浏览 • 23 小时前 • 来自相关话题

Espresso意式咖啡      意式咖啡机  通常具备锅炉产生热水,将热水加压到约9个大气压后流经金属滤器内的粉状咖啡豆而冲煮出咖啡,此种受压热水冲煮出的咖啡较一般的浓厚,且会有乳化的油脂, 通常称为意式咖啡或浓缩咖啡。意式咖啡机分很多种,一般商业用的来说... ...查看全部

意大利文化中的卡布奇诺咖啡,卡布奇诺咖啡文化中的意大利

咖啡文化布丁 发表了文章 • 0 个评论 • 2247 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

意大利文化中的卡布奇诺咖啡,卡布奇诺咖啡文化中的意大利。20世纪初,意大利人阿奇布夏在发明蒸汽压力咖啡机的同时创造了卡布奇诺咖啡。·楔子走进一家咖啡店。找个角落。一个早晨。喝一杯卡布奇诺。思考一个人,回忆一段往事。·意大利圣方济教会。今天,我想给大家讲一个关于... ...查看全部

这种卡布奇诺咖啡的做法你还记得吗?

咖啡知识女中豪杰 发表了文章 • 0 个评论 • 6983 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

《卡布奇诺咖啡简介》卡布奇诺是一种添加以同量的意大利特浓咖啡和蒸气泡沫塑料牛乳相混和的意大利咖啡。这时咖啡的色调,如同卡布奇诺教会的修士在暗红色的外套上揉弄一条方巾一样,咖啡因而而出名。传统式的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸气牛乳和三分之一泡沫塑料... ...查看全部

意大利人之所以钟爱咖啡?

咖啡文化还想念那年你的温柔ミ 发表了文章 • 0 个评论 • 6813 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

沒有意大利,星巴克就不容易存有;沒有咖啡,意大利便会止步不前。恰好是霍华德·舒尔茨1983年的意大利米兰之行,造就了他现如今的“全球咖啡帝国”。虽然咖啡并不是来源于意大利,可是意大利人将咖啡发展趋势到了完美。今日的意大利是一个有着诸多咖啡发烧友的国家,看意甲联... ...查看全部

咖啡中卡布基诺,拿铁,摩卡,美式咖啡有什么区别?

咖啡问答空心印 发表了文章 • 3 个评论 • 11819 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   卡布基诺:牛奶?咖啡的融合,奶泡浓厚。  陶瓷卡布杯,容量240cc,杯口比拿铁杯窄,奶泡在杯中的厚度会更聚集,拉花难度高,厚的奶泡不容易控制,并且窄的杯口,不容易操作!喜欢喝奶泡,就选卡布!  (如今的卡布正确比例:30毫升浓缩+牛奶+1cm... ...查看全部

喝了这么长时间的意式咖啡,来说说,你是喜欢拼配还是SOE多一些

咖啡资讯槿城 发表了文章 • 26 个评论 • 5879 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

 SOE(单一产地意式咖啡豆)现在十分流行,几乎在每间咖啡馆都能看到它的身影,你有时是否很纠结,到底什么样的咖啡才是最适合你的?在咖啡馆中下单的时候,也会非常纠结,到底是点SOE还是拼配咖啡好呢?要最快的做出选择,你需要先回答以下几个问题:你最喜欢的... ...查看全部

咖啡人最爱的单品——铂金曼特宁

咖啡资讯丑妞 发表了文章 • 22 个评论 • 6128 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   铂金曼特宁,产于缅甸咖啡园,生长在1500米左右的山坡上,成品独具药草、林木的清香。  缅甸北边拥有优质的红土高原与其他海拔超过 1000 米、适合咖啡树生长的土壤,以及 1500 至 2500 厘米(59 至 79 英寸)平均散布的降雨量、种... ...查看全部

再也不是1:1:1的卡布奇诺,还算不算是卡布奇诺了?

咖啡文化Walker 发表了文章 • 18 个评论 • 7131 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   再也不是1:1:1的卡布奇诺,还算不算是卡布奇诺了?  卡布奇诺是世界各地咖啡店的主流饮品,它的典型特征是它顶部的干奶泡,但这些年来,这种被广泛误解的饮料发生了相当大的变化。那么,到底要如何定义卡布奇诺呢?  继续阅读吧,来发现卡布奇诺的历史、... ...查看全部

白咖啡与黑咖啡的区别,究竟哪种咖啡好?

咖啡文化学习 发表了文章 • 21 个评论 • 12254 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   从烘焙上来说,黑咖啡相较白咖啡是深度烘焙,过程中会加入焦糖、牛油等天然的添加,并把咖啡豆焙炒到炭化的程度,所以黑咖啡的咖啡豆普遍呈现黑色,烘焙程度越深的木炭的味道会相对越重。  黑咖啡是不加任何修饰的咖啡,带来的是品味咖啡最原始的感受。用家用咖... ...查看全部

【咖啡知识】意式摩卡咖啡壶(Mocha)

咖啡知识2amor 发表了文章 • 0 个评论 • 7765 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

意式摩卡咖啡壶(Mocha)意式摩卡壶是咖啡馆用于制做品类壶装咖啡的关键器材之一,它的特点是荣誉出品温度高、浓度值高、迅速。缺陷是因为其像一只压力锅一样,故不按章实际操作会出现一定的风险。意式摩卡壶的规格型号和款式许多,可按照必须购买。对意式摩卡壶加热可采用双... ...查看全部

「咖啡知识」浅谈精品咖啡文化

咖啡文化槿城 发表了文章 • 5 个评论 • 14909 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   “精品咖啡"的概念最初是由美国的努森女士在1974年提出。咖啡豆作为经济作物,也有它自己的等级制度。咖啡豆可以商业流通的有阿拉比卡与罗布斯塔两种。罗布斯塔品质较低,主要用于速溶咖啡;阿拉比卡品质较高,常用于咖啡馆。  阿拉比卡也可以分... ...查看全部

咖啡拉花怎么练都练不好?一篇文章告诉你想要做出一杯好看又好喝的拉花咖啡

咖啡文化学习 发表了文章 • 25 个评论 • 6279 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   经常会听到一些客人跟我们抱怨说,自己的拉花怎么练都练不好,也不知道是哪里出了问题,明明都按照人家教的来做了,但是练到吐血也没有什么成效……小编总结了一下,觉得有几点是很重要的,所以今天想要来跟大家分享一下!  Espresso  不少人都会把拉... ...查看全部

苦咖啡的争论

咖啡资讯偏执的尔 发表了文章 • 25 个评论 • 6186 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   最近刷到短视频某综艺一个海龟女,上台说只喜欢喝苦咖啡,不加奶不加糖的才是有品位。引起争议。  因为这种想法的人不买少数,且他们大多自称还在归来,要么事业有成,要么才华横溢。  于是我们普通老百姓心中抵触,就认为咖啡就是装x利器。于是排斥咖啡,排... ...查看全部

意式浓缩咖啡的冷知识

咖啡文化残阳铺水中 发表了文章 • 175 个评论 • 11538 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

 喜欢喝咖啡的朋友一定了解意大利咖啡(Espresso),它是一种以高温高压的水流通过磨成细粉制作而成的咖啡,一般比其他方法制作出来的咖啡更加浓厚,且含有更高浓度的悬浮物和已溶解固体,如表层的咖啡脂。因为加压的制作过程使得Espresso口味强烈,而... ...查看全部

【意大利咖啡】意大利人的咖啡消费习惯

咖啡文化Triste 发表了文章 • 0 个评论 • 6462 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

误解:最好的咖啡来自意大利!摘自纯咖啡:种植、烘焙、提取、经营、饮用在人们能让任何一种咖啡豆在意大利生长之前,除非咖啡树种在客厅里,否则必须彻底改变意大利的气候。因此,没有意大利咖啡。(意大利不是咖啡种植国)这种误解从何而来?由于那里生产的各种优秀工具,意大利... ...查看全部

咖啡豆的价格贵不贵?关于咖啡豆的养豆知识简介

咖啡资讯栀意 发表了文章 • 2 个评论 • 42843 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

 说起咖啡豆就不得不说咖啡,咖啡可以说是目前大多数人钟爱的一类饮品,尤其是上班族更是将咖啡当做提神醒脑的必备良药。久而久之,喝咖啡逐渐成为了一直时尚,因此很多人都会自己买咖啡豆来冲煮咖啡,接触了一段时间咖啡的小伙伴应该或多或少都有听说过“养豆”这个词... ...查看全部

手磨咖啡

咖啡文化布丁 发表了文章 • 25 个评论 • 10501 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

   咖啡作为世界三大饮料之一,有许多功效(功效就不多说啦),今日我们就试试手磨咖啡冲泡的咖啡与平常买的咖啡的区别。  手磨咖啡必备的工具:咖啡豆、手磨咖啡机、滤纸、虑壶、手冲壶、杯具。  手磨咖啡的简易步骤:  第一步:手动磨咖啡,顺时针旋转手把,... ...查看全部

   意大利咖啡Espresso是意式咖啡的精髓,他的做法起源于意大利,在意大利文中是“特别快”的意思,其特征乃是利用蒸汽压力,瞬间将咖啡液抽出。所有的牛奶咖啡或花式咖啡都是以Espresso为基础制作出来的。所以Espresso是检验一杯咖啡品质好坏的关键。
  种类有卡布奇诺咖啡、泡沫意大利咖啡(Macchiato) 、奶特/拿铁咖啡(Latte) 、克烈特和力士烈特(Ristretto)双倍浓度的意大利咖啡。