老白茶冲泡：时间之道

引言

老白茶是一种独特的茶叶，它经过多年的陈化，具有浓郁的香气和独特的口感。在冲泡老白茶时，时间是至关重要的因素。本文将以时间之道为中心，探讨如何正确地冲泡老白茶。

选择合适的水温

首先，在冲泡老白茶之前，我们需要选择合适的水温。一般来说，老白茶较为耐泡，可以使用较高温度的水进行冲泡。但是如果水温过高，则会使得茶叶中活性物质损失过多，并影响到口感和香气。

洗涤与预热

在正式冲泡之前，我们需要对壶具进行洗涤与预热。这样可以去除壶具表面可能存在的异味，并提升后续冲泡效果。

投放适量茶叶

接下来，在预热好的壶具中投放适量的老白茶叶。一般来说，每100毫升水可使用2-5克左右（根据个人口感而定）。过多的茶叶会使茶汤过于浓郁，影响到口感；而过少的茶叶则会导致茶汤淡薄无味。

控制冲泡时间

在投放好茶叶后，我们需要控制好冲泡时间。老白茶一般需要较长的冲泡时间才能充分释放出香气和营养物质。一般来说，初次冲泡可选择20-30秒左右，之后每次增加10-15秒。但是也要根据个人口感进行调整。

多次冲泡

老白茶具有耐泡性强的特点，可以进行多次冲泡。每一次的冲泡都会释放出不同层次的香气和味道。因此，在享用第一杯之后，我们可以继续使用相同温度和时间进行二、三、四杯甚至更多杯数的连续冲泡。

享用与品评

最后，在完成所有的冲泡之后，我们可以将老白茶倒入盖碗或盖杯中进行品尝与品评。通过观察其色、闻其香、饮其味，我们可以更好地感受到老白茶的独特魅力。

结语

冲泡老白茶需要时间之道的指引。选择合适的水温、洗涤与预热壶具、投放适量茶叶、控制冲泡时间以及多次冲泡都是关键步骤。通过正确地操作，我们可以品尝到浓郁香气和独特口感的老白茶。