猴王茉莉花茶：传承百年的茶香艺术

一、茉莉花茶的千年传承

茉莉花茶作为中国传统名茶，起源于北宋时期，兴盛于明清，至今已有千年历史。其制作工艺以“茶引花香，花增茶味”为核心，通过反复窨制使茶叶充分吸收茉莉鲜花的香气精华。猴王茉莉花茶作为茉莉花茶中的经典品牌，不仅继承了传统窨制技艺，更以独特工艺和品质标准成为国民记忆中的茶香符号。

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二、猴王茉莉花茶的品牌溯源

猴王茉莉花茶诞生于1950年成立的湖南长沙茶厂，凭借“一香、二浓、三美、四纯”的品质特色迅速崛起。2005年后，品牌重组并入中粮集团旗下，成为湖南中茶公司的重要产品。其原料选用武陵山脉高山茶区的优质绿茶坯，搭配广西横县与长沙本地的茉莉鲜花，在传统工艺基础上创新采用炒青茶坯窨花技术，打破了传统花茶仅用烘青茶坯的局限。这一工艺革新使得茶汤既保留绿茶鲜爽，又融入茉莉花香，形成“茶花合一”的独特风味。

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三、匠心独运的制作工艺

1. 茶坯精选

猴王茉莉花茶的茶坯分为三类：

• 炒青绿茶：采用武陵山脉早春嫩芽，经高温杀青形成紧结条索，茶味醇厚；
• 半烘炒青绿茶：融合烘青的香气与炒青的滋味，湘鄂西茶区原料赋予其甘润口感；
• 云南大叶种烘青：叶片肥厚耐泡，为精品级产品提供扎实基底。

2. 窨制秘法

采用“四窨一提”工艺，即四次窨花、一次提香：

• 每100斤茶坯配比33斤茉莉鲜花，确保花香渗透充分；
• 窨制过程严格控温控湿，历时72小时以上；
• 最终以少量白兰鲜花“提香”，增强香气层次感。

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四、等级体系与品质特征

猴王茉莉花茶按原料与工艺划分为四大等级：

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五、茶韵与健康的双重价值

猴王茉莉花茶兼具品饮价值与养生功效：

• 茶韵特色：冲泡后花香穿透力强，首泡鲜灵、二泡浓醇、三泡甘甜，冷香持久挂杯；
• 健康属性：茉莉花中的芳樟醇具安神解郁作用，茶多酚与儿茶素帮助抗氧化，传统中医认为其可理气开郁、和中降火。

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六、时代变迁中的坚守与创新

尽管当下茶叶市场品类繁多，猴王茉莉花茶仍以亲民价格坚守品质底线。2024年推出的新派“茉莉香级”产品，采用枕形包装与低温窨制技术，在保留传统风味的同时吸引年轻消费群体。正如老茶客所言：“喝酒要品茅台酒，饮茶当饮猴王茶”，这份跨越时代的茶香记忆，仍在续写着属于中国茉莉花茶的传奇。