魏月德与铁观音：传承三百年的观音韵

一、铁观音世家的血脉传承

魏月德（1964年出生）是安溪铁观音始祖魏荫的第九代嫡孙。据史料记载，1723年魏荫因观音托梦发现铁观音母树，自此开创了魏氏家族与铁观音的不解之缘。魏月德自幼随父辈学习传统制茶技艺，14岁开荒种茶，16岁已掌握铁观音核心工艺。

（注：安溪西坪镇松岩村作为铁观音发源地，至今仍保留着魏氏祖祠和母树遗址）

二、匠心独运的制茶工艺

魏月德坚持传统18道工序（晒青、摇青、炒青、包揉等），尤其注重“四心法则”：

1. 敬心：以朝圣心态对待每片茶叶
2. 良心：拒绝化肥农药，坚持有机种植
3. 用心：独创“死去活来”摇青法（通过5次摇青使茶叶反复苏醒）
4. 细心：1000米高海拔茶园[日均温差8℃]，确保茶叶内含物质丰富

其代表作连续斩获1997年西坪镇、安溪县、福建省三级茶王赛冠军。

三、产业革新与文化传播

（数据来源：）

四、非遗传承的破局之道

面对机械化生产冲击，魏月德采取双重策略：

• 传习所培育：2008年创办免费培训班，累计授课超3000人，但出师率仅0.03%
• 标准化输出：制定《魏荫制茶规程》[涵盖32项技术参数]，确保工艺可**

其首位外姓**王有强历经10年方获出师资格，印证了“三千**一茶人”的严苛标准。

五、当代铁观音的守正创新

在魏月德推动下，安溪铁观音实现三大转变：

1. [种植] 从分散栽培到万亩生态茶园
2. [工艺] 从经验传承到SCI论文支撑的科技制茶
3. [文化] 从地域特产升级为外交国礼

正如魏月德所言：“铁观音不是魏家的私产，而是全人类的茶文化遗产。”这位茶界匠人用半个世纪的坚守，让三百年的观音韵在新时代继续流淌。