什么样的咖啡豆适合手冲咖啡?

咖啡知识Triste 发表了文章 • 11 个评论 • 28406 次浏览 • 2022-07-23 15:55 • 来自相关话题

 这个问题,并没有大神给得出标准答案。这也是玩手冲的乐趣吧,没有统一答案。甚至同样的豆子,同一个人,变换一点手发,就能萃取出不同滋味的咖啡。关于咖啡豆,可以从三个方面考量:1. 咖啡的烘焙程度2. 咖啡原产地3. 咖啡的新鲜程度第一,先说咖啡烘焙程度... ...查看全部

咖啡店应该让新员工了解的事项

咖啡知识咖啡店上门培训 发表了文章 • 19 个评论 • 5968 次浏览 • 2022-07-23 15:20 • 来自相关话题

 对于规模不大的咖啡店来说,经常犯的错误就是,将新员工安排给一个老员工,让老员工负责“传、帮、带”。且不说不同的老员工在培训新人方面会有很大的差异,从而造成新员工学到的东西各不相同,这种做法的一大危害就是老员工在传授知识的同时,会把他们在长期的工作中... ...查看全部

你知道咖啡豆是怎么取出来的吗?

咖啡知识紫露凝香 发表了文章 • 15 个评论 • 6660 次浏览 • 2022-07-23 15:16 • 来自相关话题

在咖啡生产中,取豆是影响咖啡风味的最关键环节。现在的处理方法有:日晒、水洗、半日晒、和半水洗。精豆除了要慎选品种,选良田而栽,更重要的是最后取豆技术,这三个阶段完美无缺,才能称之为精品豆。所谓日晒、半日晒、半水洗、水洗四种取豆法,就是要将咖啡果子的皮、肉和果胶... ...查看全部

猫屎咖啡是哪种猫的排泄物

咖啡知识晓风残月 发表了文章 • 0 个评论 • 779 次浏览 • 2022-07-23 15:12 • 来自相关话题

巍峨连绵的群山造成了交通不便,但也孕育了许多独特的山地货物生产。云南省宝山市的山区生长着许多咖啡豆。在成熟的季节,它们变得红色明亮。这些天然咖啡豆是生产猫屎咖啡的原料。看下图,咖啡颗粒粘在一起的形状像咖啡糖吗?但是很小C可以告诉你,这是一块真正的猫屎,也就是说... ...查看全部

花式咖啡、拼配咖啡、单品咖啡,傻傻分不清?

咖啡知识2amor 发表了文章 • 9 个评论 • 6053 次浏览 • 2022-07-23 15:06 • 来自相关话题

我们经常可以看到单一的咖啡或花式咖啡,甚至是混合咖啡很多人可能会很迷茫。那么,这些是什么意思呢?今天,我将详细解释这些咖啡的区别。如果你在咖啡单上看到一个欧洲国家的名字,比如意大利、维也纳、爱尔兰等。,它不是单一的咖啡。因为欧洲大陆不生产咖啡。这些属于花式咖啡... ...查看全部

咖啡渣的用途

咖啡资讯小七 发表了文章 • 2 个评论 • 17503 次浏览 • 2022-07-23 14:45 • 来自相关话题

  1、除味  把收集来的咖啡粉晾干了(必须的哦,否则会发霉的)以后可以平摊到小盒子里,然后放到厕所等有异味的地方。  2、除湿  同样是需要晾干了的咖啡粉,放在潮湿的地方,每一两天更换一下干的就好。  3、美容  咖啡中含有的物质本身对于皮肤来说就有紧致和消... ...查看全部

没有咖啡机怎么煮咖啡?

咖啡知识Distance 发表了文章 • 1 个评论 • 8556 次浏览 • 2022-07-23 14:34 • 来自相关话题

1.使用带滤网的泡茶用的茶杯也可以,滤网眼要小一些。2、也可以用带有自滤系统的玻璃壶,也可以是普通的铝制茶壶。3、可以使用面杖碾压去掉碎渣。煮咖啡注意:1、选择优质咖啡豆一般需要购买哪种标示有烘培 日期的新鲜烘培咖啡豆,而那些不新鲜的咖啡豆,香味本身已经流失,... ...查看全部

茶里有咖啡因吗?这里告诉你答案

咖啡资讯藐视天下 发表了文章 • 4 个评论 • 22283 次浏览 • 2022-07-23 14:29 • 来自相关话题

生活条件越来越好,人们对健康的追求也越来越多。很多人和报纸上都会说茶有益于身心的健康,多喝茶对身体好。但又有一些人说咖啡对人但身体并没有什么好处。更让人感到疑惑的是,传言又出来了,说茶里面含有咖啡因。下面就让我们来一一分析,查理到底有无咖啡因。咖啡里为何会提神... ...查看全部

在家第一次手冲咖啡,没想象中那么复杂

咖啡知识Pun3ma 发表了文章 • 26 个评论 • 10877 次浏览 • 2022-07-23 14:21 • 来自相关话题

平时,我工作很忙,对咖啡没研究,很少去咖啡馆慢慢品尝一杯咖啡。六月份,我女儿给我送了一份生日礼物,我拆开礼物有点懵,竟然是滤杯套装,用来做手冲咖啡。我女儿说希望我多花一些时间体验生活。我女儿很喜欢咖啡,她跟我说:“手冲咖啡最有温度感,同样的咖啡豆冲出来的咖啡味... ...查看全部

疫情之下-上海咖啡行业开始逐步复工

咖啡资讯梦幻谱写 发表了文章 • 0 个评论 • 1322 次浏览 • 2022-07-23 14:07 • 来自相关话题

5月17日,工作人员在上海市徐汇区一家星巴克咖啡店制作网上订单。新华社记者方哲摄。新华社上海5月25日电(记者徐晓青、杨凯)回到熟悉的店铺,再通过做一杯咖啡与社区和顾客建立联系,是一件非常美好的事情。星巴克上海淮海西路店经理盛莉说。5月17日,上海宣布全市16... ...查看全部

注意!长期喝或空腹喝咖啡都可能给胃带来不利影响!

咖啡知识ranmuy 发表了文章 • 21 个评论 • 9128 次浏览 • 2022-07-23 13:59 • 来自相关话题

喝咖啡对胃有一定的影响,如果是偶尔喝一次咖啡,对胃的消化功能有促进作用。但若是长期喝咖啡,或者经常空腹喝咖啡的话,就可能给胃带来不利影响。喝咖啡对胃有什么影响?  偶尔饮用——促进肠胃蠕动偶尔饮用咖啡可促进胃酸分泌,能增加食欲,促进肠胃蠕动... ...查看全部

如何确定商圈

咖啡知识咖啡店上门培训 发表了文章 • 30 个评论 • 7556 次浏览 • 2022-07-23 13:56 • 来自相关话题

所谓商圈,指以店铺做落点为圆心,向外延伸某一距离,以此距离为半径构成的一个圆形消费圈。商圈大小与咖啡店的经营规划、经营范围、所处地段、商店信誉、交通条件等有密切关系,反映着咖啡店的经营辐射能力。其定义有两层含义,第一层是指代的商圈,是经历了相当长时间沉淀下来的... ...查看全部

咖啡喝完为什么口里会干干的?

咖啡知识风华绝代 发表了文章 • 20 个评论 • 12795 次浏览 • 2022-07-23 13:55 • 来自相关话题

  有时喝完咖啡后觉得嘴里面干燥干燥,或是舌头上粗糙,只想喝水,疯狂地喝水。  这种感觉,我们可以称之为“涩感”。也许有的朋友并不太了解具体感受,来了,快到楼下水果店买个葡萄,把皮、肉分开吃,在嚼葡萄皮的时候感觉越嚼越干?这是正确的!这,就是涩感啦!  涩味不... ...查看全部

咖啡“冷知识”终极八问

咖啡资讯monologue 发表了文章 • 161 个评论 • 11884 次浏览 • 2022-07-23 13:49 • 来自相关话题

 1燃烧脂肪:咖啡因可以提高你的新陈代谢率3-10%,所以你的身体能够更快地减脂。每天早上喝一杯咖啡有助于减肥,我听到了无数女生的尖叫。2产生幻觉:连续喝下3杯黑咖啡,你就会看见很多奇怪的东西,然后你就要开始心悸了,还会胃疼。3早年美国人爱喝啤酒,因... ...查看全部

咖啡馆的英文菜单-中英文对照

咖啡知识空楼花吹雪 发表了文章 • 1 个评论 • 1303 次浏览 • 2022-07-23 13:46 • 来自相关话题

快来学学各种咖啡的英文名称,让我们在异国的咖啡情调中也能点上一杯!意大利咖啡 :Italian Coffee意大利浓咖啡 :Espresso意大利泡沫咖啡 :Cappuccino拿铁咖啡 :CafeLatte(Coffee Latte)美式咖啡 :CafeAm... ...查看全部

咖啡是怎么让你疲倦的

咖啡资讯青春舞曲 发表了文章 • 23 个评论 • 7355 次浏览 • 2022-07-23 13:19 • 来自相关话题

 今天我们来说说,咖啡是怎么让你疲倦的。现在很多人都离不开咖啡,早上喝一杯提神,下午喝一杯解乏,感觉更有活力、更精神。那么咖啡是真的提高了活力呢,还是仅仅缓解了咖啡戒断所引起的症状?真有科学家做了这方面的研究。研究发现,常喝咖啡的人仅仅是通过喝咖啡缓... ...查看全部

购买咖啡豆时,需要注意哪些问题?

咖啡资讯纸醉金迷 发表了文章 • 2 个评论 • 6437 次浏览 • 2022-07-23 12:53 • 来自相关话题

   1、单品豆&拼配豆,选哪种更好?  “单一产地”咖啡(single origin coffee 本文简称“单品豆”)来自特定的地区或农场(甚至精确到庄园,比如巴拿马的翡翠庄园),而拼配咖啡(blend coffee)是两种以上咖啡混合在... ...查看全部

咖啡烘焙和咖啡烘焙机-专业名词解释

咖啡知识Moon 发表了文章 • 0 个评论 • 741 次浏览 • 2022-07-23 12:27 • 来自相关话题

在影响一杯咖啡味道的因素中,生豆占60%,烘焙占30%,提取占10%。好的烘焙可以充分发挥生豆的个性,最大限度地减少缺陷味道的出现。因此,选择高品质的咖啡豆烘焙机品牌尤为重要。       市场上大约有三种咖啡烘焙机:       直火式(Direct Fir... ...查看全部

瑞幸拓展无人咖啡机业务,再次推动无人零售市场

咖啡资讯空心印 发表了文章 • 0 个评论 • 3240 次浏览 • 2022-07-23 12:20 • 来自相关话题

瑞幸拓展无人咖啡机业务,再次推动无人零售市场。3月8日,瑞幸在官方账号上发布信息,无人咖啡机瑞即购启动投资,包括北京、上海、广州、深圳、长沙、武汉、厦门等38个城市。瑞幸表示,瑞士Schaerer咖啡机是瑞幸咖啡店统一使用的,可以制作多种咖啡和咖啡饮料,保证产... ...查看全部

麦斯威尔母公司发力中国咖啡销售市场

咖啡资讯静候缘来 发表了文章 • 0 个评论 • 6420 次浏览 • 2022-07-23 12:18 • 来自相关话题

咖啡销售市场上雀巢咖啡较大的竞争者借麦斯威尔咖啡面世宣战。尽管在全世界,做为全球第二大咖啡公司的JDE是雀巢咖啡较大的竞争者,但自麦斯威尔在中国终止本土化生产制造以后,JDE一直以跨境电商進口知名品牌存有,与雀巢咖啡相差太大。本次JDE在中国加设电子商务方式,... ...查看全部