何谓“精品咖啡”?

恋你朝朝暮暮 发表了文章 • 0 个评论 • 116 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

何谓“精品咖啡”?说到精品咖啡,相信大家都很熟悉。它不仅是咖啡行业的热门词汇,也是咖啡爱好者不可或缺的专业领域。艾媒研究院发布《2021年中国咖啡行业发展研究报告》预计2025年咖啡市场将达10000亿元面对潜力万亿的咖啡轨道,这两年到处开花的咖啡馆并不奇怪,... ...查看全部

好咖啡一定是酸的吗?

恋你朝朝暮暮 发表了文章 • 0 个评论 • 96 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

好咖啡一定是酸的吗?我曾经听过很多人提到好咖啡一定是酸的的概念,我也深深地认为。当然,这里的一定是酸的并不是指尖锐单调的酸,而是指高质量、甜味和香气的酸。今天这句话也衍生出了很多证据:没有酸,甜味就不再活跃;没有酸,就没有水果味……酸也是我们评价精品咖啡杯测量... ...查看全部

咖啡知识-什么是dirty咖啡?

monologue 发表了文章 • 0 个评论 • 148 次浏览 • 3 天前 • 来自相关话题

咖啡知识-什么是dirty?在过去的两年里,dirty特别受欢迎,很多人肯定想知道dirty咖啡是什么?Dirty Coffeee被翻译成脏、脏,因为从视觉上看,整杯咖啡的表面被Espreso厚厚的油覆盖,看起来有点脏,所以被称为dirty~-外观和杯量1.杯... ...查看全部

美式咖啡与手工咖啡的优缺点对比

desolate 发表了文章 • 0 个评论 • 167 次浏览 • 3 天前 • 来自相关话题

尽管手工制作的咖啡越来越受欢迎,但许多咖啡馆仍然使用自动滴滤机来制作咖啡。自动滴滤咖啡机则相当于这些店里的"手冲咖啡师",当然,这里说的不是家用等便宜的滴滤机, 现代专业高科技滴滤机,可设置温度、水量、速度等参数。手工制作的咖啡和滴滤咖啡机的原理是一样的,在没... ...查看全部

咖啡品鉴攻略:咖啡豆的辨别

╰︶烟花春晓 发表了文章 • 0 个评论 • 153 次浏览 • 3 天前 • 来自相关话题

咖啡豆的选择在一杯咖啡的质量中起着非常重要的作用。目前,世界上有500多种咖啡树和6000种咖啡树。然而,只有阿拉比卡和罗布斯塔种植了大量的商业价值。他们生产的咖啡豆质量远远超过其他咖啡树生产的咖啡豆。阿拉比卡主要生长在高海拔地区。昼夜高海拔之间的大温差可以减... ...查看全部

关于美式咖啡和意式咖啡

你是我的风景 发表了文章 • 0 个评论 • 176 次浏览 • 3 天前 • 来自相关话题

美式和意式 有什么区别?你知道美式是怎么来的吗?意大利咖啡起源于意大利,在意大利以快速的方式命名。中文意思是浓缩咖啡。战争期间,驻扎在意大利的美国士兵不习惯意大利浓缩,用水稀释浓缩,模拟家乡的味道。因此,它被命名为美国咖啡。以意大利浓缩为基础,可分为两类:1黑... ...查看全部

咖啡控必备咖啡冷知识

Moon 发表了文章 • 0 个评论 • 200 次浏览 • 3 天前 • 来自相关话题

咖啡是许多人生活中不可缺少的饮料之一,你就是其中之一吗?咖啡是世界上第二大饮料。世界上大约有10亿人。每天早上起床的第一件事就是优雅地喝一杯咖啡,开启他们美好的一天。咖啡控制最多的国家是美国。他们平均每年喝20%以上的咖啡!据统计,四分之一的美国人每周喝13杯... ...查看全部

学习咖啡知识—美式咖啡

秋水墨凉 发表了文章 • 0 个评论 • 150 次浏览 • 3 天前 • 来自相关话题

美式咖啡将热水冲入意大利浓缩咖啡中,稀释浓缩咖啡强烈刺激的味道,获得接近美国口味的淡黑咖啡。做法:1.准备深度烘焙咖啡豆16-188g;2.将咖啡豆磨成极细粉末;3.将粉末放入冲煮手柄并压实;4.使用意大利咖啡机,使用9±1个大气压及88±2℃的热水在25±在... ...查看全部

脱咖啡因的咖啡还是咖啡吗?

残阳铺水中 发表了文章 • 0 个评论 • 161 次浏览 • 3 天前 • 来自相关话题

如果你问我,我的爱人是谁,我没有,我不知道,说到这里点困。但如果你问我,我的灵魂伴侣是谁,来吧。如果我唠叨这个,我就不会困了。咖啡因!爱与正义热与刺激冰与神采奕奕,咖啡因战士!在小编漂洋过海远在异国他乡读书的日子里,就是它,咖啡因战士,在日夜爆肝赶论文的夜晚支... ...查看全部

为什么喝咖啡总觉得酸?如何才能喝出咖啡的香味?

你是我的风景 发表了文章 • 0 个评论 • 189 次浏览 • 5 天前 • 来自相关话题

经常听到两种说法,让我总觉得不同群体之间的认知分裂:第一,来自咖啡行业的人:好咖啡是酸的。另一个,来自身边朋友的打脸:听说你懂咖啡,能帮我推荐咖啡吗?不酸的。谁说的有道理?在这个答案中,你会明白:咖啡为什么会酸?有哪些低成本高效的方法可以让咖啡不那么酸?怎样才... ...查看全部

家用咖啡机超实用选购攻略从2K到3W,适合你的才是最好的

孤檠 发表了文章 • 0 个评论 • 414 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

  你的购物清单上总有一台家用咖啡机吗?我真的很想要,但是不知道怎么选。看商家的介绍,每一个都有自己的特点,每一个都很吸引人。作业让人秃顶,然后搁置…这个时候最好找几个“过来人”聊聊!一年前,我们邀请了五位朋友分享illy,smeg,惠家,德龙,Melitta... ...查看全部

浅析巴西咖啡生豆处理工艺

Alone 发表了文章 • 0 个评论 • 435 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

有一个问题困扰了我很久:到底是什么造就了咖啡超凡脱俗的品质?我们应该用什么标准来衡量咖啡的质量?虽然有很多关于这个问题的说法,但我们仍然不能得出结论。在咖啡果实的生长阶段,人工采摘和加工过程将给咖啡带来独特的味道,并带走咖啡本身的一些独特的味道。在我看来,生咖... ...查看全部

什么是特浓咖啡?(Ristretto)

斜月吟风 发表了文章 • 0 个评论 • 961 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

什么是特浓咖啡?(Ristretto)如果你想要一杯更浓的咖啡而不添加任何其他成分,你可以点一杯浓缩咖啡。浓缩咖啡在世界上很受欢迎,但它不是你能喝的最浓的咖啡。还有一种特殊的咖啡(ristretto),重量较少,但比意大利浓缩咖啡更浓。  特浓咖啡(ristr... ...查看全部

咖啡产区-哥斯达黎加咖啡知识点

拐角处的那一抹微笑 发表了文章 • 0 个评论 • 388 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

哥斯达黎加咖啡知识点为什么哥斯达黎加咖啡受到这么多人的青睐?哥斯达黎加咖啡技术高,国内咖啡消费市场供不应求。此外,哥斯达黎加咖啡还具有以下特点…  一、哥斯达黎加咖啡的历史哥斯达黎加咖啡业起步较早,是中美第一个种植咖啡的国家。1820年,第一批咖啡被运往哥伦比... ...查看全部

你需要知道的关于咖啡因的七大秘密!

往事 发表了文章 • 0 个评论 • 626 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

你需要知道的关于咖啡因的七大秘密!1.咖啡因对提高短期记忆和长期记忆有积极影响。最近的研究还表明,咖啡因对长期记忆也有积极影响。每天摄入300~400mg咖啡因可以防止认知能力下降和阿尔茨海默氏综合征。如果你对咖啡因过敏,充足的睡眠对预防阿尔兹海默症也很重要,... ...查看全部

意式咖啡与美式咖啡的区别

青春舞曲 发表了文章 • 0 个评论 • 891 次浏览 • 23 小时前 • 来自相关话题

Espresso意式咖啡      意式咖啡机  通常具备锅炉产生热水,将热水加压到约9个大气压后流经金属滤器内的粉状咖啡豆而冲煮出咖啡,此种受压热水冲煮出的咖啡较一般的浓厚,且会有乳化的油脂, 通常称为意式咖啡或浓缩咖啡。意式咖啡机分很多种,一般商业用的来说... ...查看全部

咖啡壶怎么用-如何正确使用法压咖啡壶

晨鳕熙熙 发表了文章 • 0 个评论 • 620 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

虽然许多咖啡师声称咖啡制作是一门精美的艺术,但事实并非如此。制作咖啡更像是一门科学。为了找到最完美的混合比例和最好的味道,你需要将所有元素排列组合起来。位于美国费城La Colombe Torrefaction吉恩,公司首席面包师和咖啡品鉴师·菲利普·依伯蒂(... ...查看全部

咖啡豆种植条件,咖啡的栽培条件

雨季 发表了文章 • 0 个评论 • 857 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

咖啡带咖啡的栽培条件有一个名词叫咖啡带。世界上有60多个咖啡生产国,其中大部分位于南北回归线(南北纬23°—26° )热带和亚热带地区之间。这种咖啡栽培区被称为咖啡带(Coffee Belt)或咖啡区(Coffee Zone)”  。咖啡带年平均气温为20°C... ...查看全部

美式冰咖啡的做法,美式咖啡制作要点

瑾夏年华 发表了文章 • 0 个评论 • 1542 次浏览 • 2 天前 • 来自相关话题

摘要:美国咖啡是一种意大利咖啡,只含浓缩咖啡和水,几乎没有热量。炎热的夏天适合喝一杯冰美国咖啡,美国咖啡是由滴滤咖啡壶制成的黑咖啡,或者在意大利浓缩中加入大量的水。美国咖啡的味道相对较淡。因为一般的提取时间相对较长(大约四五分钟),所以咖啡因含量较高。制作冰美... ...查看全部

咖啡种植-云南咖啡的种植历史

半个西瓜半个夏 发表了文章 • 0 个评论 • 753 次浏览 • 1 天前 • 来自相关话题

云南咖啡的种植历史可以追溯到1892年。一位法国传教士从国外将咖啡种带到云南,并在云南省宾川县的一个山谷成功种植。宾川县仍有30多株咖啡种子繁殖的咖啡植物开花结果。云南咖啡大规模种植于20世纪50年代中期,一度种植4000公顷。截至1997年底,全省咖啡种植面... ...查看全部