行业
专业咖啡师WBF：技艺传承与行业革新的多维框架
专业咖啡师WBF：技艺传承与行业革新的多维框架在精品咖啡文化蓬勃发展的今天，"专业咖啡师WBF"（WorldBaristaFramework）已成为衡量咖啡师综合能力的全球性标...
SCA咖啡师认证：精品咖啡行业的黄金通行证
SCA咖啡师认证：精品咖啡行业的黄金通行证在全球精品咖啡行业快速发展的背景下，SCA（SpecialtyCoffeeAssociation）咖啡师认证已成为衡量专业咖啡师技能的国际标杆。作为融合S...
2019职业咖啡师：技艺传承与行业变革的交汇之年
职业咖啡师：技艺传承与行业变革的交汇之年一、行业生态：消费升级与职业专业化并进年是中国咖啡行业爆发式增长的关键节点，咖啡消费总量较上年增长%，以瑞幸为代表的连锁品牌快速扩张，精品咖啡馆数量突破.万家。...
瑞幸与雀巢速溶咖啡：新锐挑战者与行业巨头的多维博弈
瑞幸与雀巢速溶咖啡：新锐挑战者与行业巨头的多维博弈一、品牌基因与市场定位作为速溶咖啡行业的百年巨头，雀巢凭借其全球供应链体系和成熟的冻干技术，构建起覆盖多元消费场景的产品矩阵。其速溶产品线包含原味、特...
咖啡壶与王骞：一场说唱文化中的Beef叙事与行业启示
咖啡壶与王骞：一场说唱文化中的Beef叙事与行业启示一、事件背景：从合作舞台到Diss混战年《中国新说唱》的合作赛环节，咖啡壶（Kafe.Hu）与王骞（Boc）的《Monster》舞台意外遭遇四位导师...
2021年中国咖啡展销会全景：时间轴与行业风向标
年中国咖啡展销会全景：时间轴与行业风向标年是中国咖啡行业加速复苏的一年，全年各地举办的咖啡展销会不仅成为商贸对接的重要平台，更展现了后疫情时代咖啡消费的新趋势。以下依据展会时间线梳理年度重点活动：一、...
越南猫屎咖啡价格解析：奢华背后的价值逻辑与市场密码
越南猫屎咖啡价格解析：奢华背后的价值逻辑与市场密码一、市场现状：从稀有性到奢侈品符号越南猫屎咖啡（KopiLuwak）作为全球最昂贵的咖啡品类之一，其价格始终维持在每磅-美元区间，部分野生品种甚至突...
精品咖啡的创业故事：从品质坚守到品牌突围的破局之路
精品咖啡的创业故事：从品质坚守到品牌突围的破局之路在咖啡行业的第三次浪潮中，精品咖啡赛道涌现出众多充满韧性与创意的创业故事。这些创业者以咖啡为媒介，在品质与商业之间寻找平衡，用独特的品牌哲学书写着中国...
精品咖啡的出杯量困局：效率与品质的博弈图谱
精品咖啡的出杯量困局：效率与品质的博弈图谱在咖啡行业狂飙突进的年代，"每日出杯量"成为衡量品牌运营效率的核心指标。这个看似简单的数字背后，折射出精品咖啡产业在资本扩张、品质坚守与劳...
精品咖啡店咖啡师的职业图鉴：机遇与挑战并存的选择
精品咖啡店咖啡师的职业图鉴：机遇与挑战并存的选择在精品咖啡浪潮席卷全球的当下，咖啡师这一职业成为年轻人职业规划中的热门选项。本文将从行业发展、职业特性、个人适配性三个维度，解析精品咖啡店咖啡师的职业价...