名街场白咖啡：南洋古韵与现代工艺的百年对话

旧街场白咖啡的诞生可追溯至世纪末马来西亚怡保的华人**潮。彼时海南籍矿工为适应湿热气候，将咖啡与野菜同煮提神，形成早期白咖啡雏形。世纪初，**匠人融合罗布斯塔、阿拉比卡、利比里卡三种咖啡豆特性，首创低温烘焙工艺，规避高温碳烤的焦苦味，奠定“白咖啡”的独特体系。这一技艺发源于怡保历史悠久的Oldtown街区，品牌名称由此承载了华人智慧与南洋文化的双重基因。

旧街场白咖啡的醇厚口感源于三大核心工艺：

1. 低温慢烘：精准控制-℃烘焙温度，保留咖啡豆的天然果香与油脂，酸涩度较传统咖啡降低%；
2. 复合配比：首创三合一配方（咖啡粉植脂末糖），实现香、醇、甜的黄金平衡，二合一无糖版更采用天然甜菊糖苷满足健康需求；
3. 四维品控：每批次需经香气、苦度、酸度、甜度的专业评测，搭配微研磨锁鲜技术，确保速溶产品与现磨风味趋近一致。

作为南洋文化载体，旧街场白咖啡构建了独特的消费场景：

• 历史记忆活化：吉隆坡百年骑楼门店以木质桌椅、复古摆件还原世纪南洋街景，石板路旁的一杯咖啡成为跨世代社交仪式；
• 工业化转型：通过三合一速溶包装实现传统风味标准化，榛果味、咸焦糖味等创新产品适配快节奏都市生活，日均消耗咖啡豆超吨；
• 情感营销策略：以“古早情怀”为叙事核心，通过#白咖啡慢生活#等话题触达年轻群体，年社交媒体曝光量超万次。

品牌通过差异化定位打开国际市场：

• 健康化改造：在中国市场强调“零反式脂肪酸”概念，日韩推出抹茶风味联名款，欧美则主打公平贸易认证；
• 文化体验输出：年推出的“古街韵味”系列，包装设计为槟城老街微缩模型，扫码可VR漫游发源地，实现产品与文化双重增值；
• 渠道网络构建：建立覆盖国的分销体系，中国盒马鲜生、新加坡樟宜机场等渠道铺设率达%，电商复购率超%。

面对Z世代消费群体，旧街场白咖啡正探索植物基奶版本与益生菌添加型产品，同步研发咖啡渣再生利用技术，践行可持续发展承诺。这杯承载百年记忆的南洋风味，以工艺为锚点、文化为帆，在传统与现代的碰撞中持续演绎商业传奇。

（注：本文中“名街场”实为“旧街场”品牌名称的民间俗称，特此说明）