草莓咖啡制作指南

草莓与咖啡的结合，既能保留咖啡的醇厚感，又能增添果香的清新层次。这种搭配常见于拿铁、特调咖啡及创意饮品中，通过不同制作手法可实现酸甜平衡、口感丰富的味觉体验。

• 咖啡豆：推荐中浅烘焙的拼配豆（如草莓风味拼配或野草莓拼配），能突出果香与咖啡的融合。
• 草莓：新鲜草莓用于果泥或装饰，草莓酱、草莓糖浆可提升甜度与风味。
• 乳制品：鲜牛奶、奶盖或生椰乳，增强饮品的丝滑感。

• 手冲壶/咖啡机、捣碎棒、冰格、分层玻璃杯。

步骤：

1. 基**作：颗草莓捣成果泥铺于杯底，加冰块至七分满。
2. 注入牛奶：倒入鲜奶或草莓奶（可混合炼乳调节甜度）。
3. 融合咖啡：萃取g浓缩咖啡液缓缓倒入，顶部加海盐奶盖或草莓冻干碎装饰。

特点：层次分明，草莓果香与咖啡的坚果风味交织，奶盖增添绵密口感。

步骤：

1. 糖浆打底：杯底加入g草莓糖浆，轻摇杯壁形成挂壁效果。
2. 分层组合：加冰块后倒入冷牛奶，再缓慢注入冷萃咖啡或冰美式。
3. 装饰：顶部放草莓切片或薄荷叶。

特点：冷冽清爽，适合夏季，糖浆的甜感中和咖啡的苦味。

步骤：

1. 甜酒制作：草莓酒与砂糖混合加热，过滤后冷藏备用。
2. 拼配咖啡：用草莓甜酒替代水冲泡中浅烘焙咖啡豆，保留酒香与果香。
   特点：微醺感与咖啡的深度结合，适合追求复杂风味的爱好者。

• 做法：杯底加草莓果酱，中层倒入牛奶与浓缩咖啡，顶层覆盖打发的咸奶盖，撒草莓粉装饰。
• 亮点：奶盖的绵密与草莓酸甜形成反差，口感丰富。

• 做法：将冷萃咖啡冻成冰块，搭配鲜草莓和椰奶，融化后释放渐变风味。

• 挂壁效果：用草莓酱涂抹杯壁，提升视觉吸引力。
• 果肉增味：保留部分草莓果粒增加咀嚼感。

1. 咖啡过苦：可增加草莓酱比例或用炼乳调节甜度。
2. 分层失败：控制液体密度，按糖浆→牛奶→咖啡顺序缓慢倒入。
3. 风味单一：尝试拼配豆（如哥伦比亚肯尼亚水洗豆）或添加香草精提升层次。

草莓咖啡的制作核心在于平衡果香与咖啡的醇厚，通过原料搭配和分层技巧，可打造出视觉与味觉的双重享受。无论是经典草莓拿铁还是创意甜酒拼配，都能为日常咖啡体验注入新鲜感。