家用咖啡机如何冲咖啡

1. 清洁咖啡机
   每次使用前需确保水箱、滤网等部件无咖啡渣或水垢残留。长期未使用时，建议用清水运行一次冲洗程序。

2. 选择咖啡豆与研磨
   选用新鲜烘焙的咖啡豆，根据机型调整研磨粗细：滴漏式适合中度研磨，意式浓缩需细研磨。现磨咖啡粉可提升风味，建议冲泡前再研磨。

3. 水质与水温
   使用过滤水或纯净水，避免水垢影响机器寿命。多数咖啡机自动控温在-℃，若需手动调节，建议水温保持在℃左右。

1. 装填咖啡粉
   按咖啡机容量添加咖啡粉，通常比例为:至:（如克粉配毫升水）。均匀铺平粉层，避免结块。

   

2. 启动冲泡程序

• 滴漏式咖啡机：启动后热水缓慢浸润咖啡粉，萃取时间控制在-分钟，可通过预冲泡（先倒少量热水闷蒸秒）提升风味。
• 意式咖啡机：压紧咖啡粉后启动高压萃取，时间-秒，观察浓缩咖啡呈榛果色即可。

1. 调整口感
   根据口味增减粉量或水量：增加粉量或减少水量可使咖啡更浓；延长萃取时间可增强醇厚度，但避免超过秒以防苦涩。

1. 添加牛奶或糖
   意式浓缩可搭配奶泡制作拿铁或卡布奇诺；滴漏式咖啡可加入糖浆、肉桂粉等调味。

2. 酸度与甜度控制
   选择浅烘豆增加果酸风味，深烘豆提升焦糖甜感。调整研磨度（细粉增强酸度，粗粉降低苦味）也能微调口感。

   

1. 日常清洁
   冲泡后立即清理咖啡渣，每周用专用清洁剂清洗水箱和管道，防止残留油脂影响味道。

2. 定期维护
   每月深度除垢一次，更换老化的滤网或密封圈。长期不用时排空水箱并存放在干燥环境。

• 咖啡过淡：检查粉量是否不足或研磨过粗，适当调细并增加粉量。
• 机器漏水：确认滤网安装紧密，密封圈无老化。

通过以上步骤，即使是新手也能轻松驾驭家用咖啡机，制作出媲美咖啡馆的香醇咖啡。