咖啡萃取后粉饼成块：科学解析与优化指南

1、咖啡口味种类有哪些？

生活常见的咖啡可以分为美式咖啡、卡布奇诺、摩卡咖啡、拿铁咖啡、白咖啡、爱尔兰咖啡以及意大利咖啡。

1、美式咖啡是使用 Espresso 咖啡机制作出的咖啡，口味比较清淡，但能够品尝得到咖啡原本的香醇味道。

2、卡布奇诺是用等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡，在热牛奶和浓咖啡的混合上的牛奶帽盖，在提升咖啡醇度的同时，还能品尝得到牛奶的香甜味。

3、摩卡咖啡是一种最古老的咖啡，由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，咖啡中甘，酸，苦三味达到完美的平衡，口感极佳。

4、拿铁咖啡是以意式咖啡为基底，加以牛奶调制而出的，相较于卡布奇诺，拿铁中意式咖啡的口感更为浓郁。白咖啡是以一种比普通咖啡更清淡柔和的咖啡，风味纯正，甘醇芳香。

5、爱尔兰咖啡是将砂糖、爱尔兰酒放入杯中，再加入热咖啡使糖溶化，然后上面加入鲜奶油，制作而成的咖啡。饮用时，需要隔着冰凉的鲜奶油品尝热咖啡风味，是一种既像酒又像咖啡的咖啡。

6、意大利咖是从过滤器中缓缓滴落的咖啡，饮用时，只需品尝一小口便会被其浓郁的口味和香气所折服。

2、咖啡有几种口味呢？

咖啡常见的口味有如下几种：

黑咖啡（black coffee）：又称“清咖啡”，香港俗称“斋啡”直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属於黑咖啡的范围的。

白咖啡（white coffee）：马来西亚特产，起源於怡保镇，是指用黄油烘培的咖啡豆，冲煮後，加入甜炼乳的饮品。从本质上是一种拿铁咖啡。在美国，白咖啡也指轻度烘培的咖啡豆，使用意式冲煮，具有较强酸味的咖啡。

加味咖啡（fl***ored-coffee）：依据各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料。

意式浓缩咖啡（Espresso）：以热水藉由高压冲过研磨成很细的咖啡末末冲煮出咖啡。

卡布奇诺（Cappuccino）：蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫（或蒸汽打发）的牛奶，有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为“Double”。

拿铁咖啡（Caffè latte）：“Caffè latte”为意大利文音译；拿铁咖啡又称“欧蕾咖啡”（Cafe au lait）法文音译─咖啡加上大量的热牛奶和糖。又称“咖啡牛奶”—中文释意，由一份浓缩咖啡加上两份以上的热牛奶。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为“Double”。

3、咖啡的种类及口味

咖啡的种类有速溶咖啡、美式咖啡、拿铁咖啡等。速溶咖啡可以很快的溶化在热水中，美式咖啡是属于普通意义上的咖啡。拿铁咖啡是属于花式咖啡的一种，咖啡的口味有清淡、咸味、酸味等。

生长在低地的咖啡，口感通常都比较清淡。生活常见的咖啡可以分为美式咖啡、卡布奇诺、摩卡咖啡、拿铁咖啡、白咖啡、爱尔兰咖啡以及意大利咖啡。美式咖啡是使用咖啡机制作出的，咖啡口味比较清淡，但能够品尝得到咖啡原本的香醇味道。

卡布奇诺是用等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡，在热牛奶和浓咖啡的混合上的牛奶帽盖，在提升咖啡醇度的同时，还能品尝得到牛奶的香甜。

口味丰富

咖啡的口味是比较丰富的，比如回味、香味、咖啡香等。回味指的是在吞咽咖啡的过程中，会有成分残留的气味。香味主要是坚果味、草味等。咖啡香是一种比较全面的描述，主要包括香气、香味等。

咖啡是用咖啡豆冲泡而成的饮料，是世界三大饮料之一，咖啡是流行于世界的一种主要饮品。咖啡主要种植在美洲，东南亚等赤道地区，种植遍布超过70多个国家。根据咖啡的烘焙方式不同，咖啡的味觉也是存在一定区别的，咖啡的甜度、酸度和醇厚度都会有所不同。