2025精品咖啡店销量排行榜：解码高端咖啡消费新趋势

1、手冲咖啡真比咖啡机好喝吗

手冲咖啡不会比咖啡机好喝，只是人们自我形成的心理暗示，自己动手做的吃起来更香。

2、咖啡机和手冲咖啡哪个好喝

咖啡机和手冲咖啡，哪个更好喝？这个肯定是手冲咖啡更好喝一点，当然这是我个人的感觉，因为手冲咖啡的话，搅动的比较均匀，而且味道会更醇，更香

3、手冲咖啡还是速溶的好

手冲咖啡好

手冲咖啡所使用的咖啡豆品质要高于速溶咖啡。

商业咖啡豆中分为两种：阿拉比卡与罗布斯塔。两者的区别在于：

阿拉比卡的酸度与甜度较高，苦味较低，***更低，风味的复杂性与多边形更好。

罗布斯塔的苦味较高，酸度与甜度较低，***更高，风味较为单一。

速溶咖啡绝大多数使用罗布斯塔咖啡豆，因为苦味更高一些，容易萃取，与香精、奶精等的结合后味道更好一些，不会被甜味遮盖咖啡味。

手冲咖啡几乎都使用阿拉比卡咖啡豆。因为手冲咖啡的特点就是品尝咖啡豆在不同温度下风味层次的变化，所以阿拉比卡咖啡豆更加适合。

尽管如今也有部分品牌的速溶咖啡使用阿拉比卡咖啡豆，但由于工艺流程的原因风味依旧远远不如现磨咖啡。

手冲咖啡的香味要远远好于速溶咖啡。

速溶咖啡在处理过程中，是将咖啡粉在高达175℃的温度下进行萃取，这个温度已经破坏了咖啡豆该有的香味。在进行脱水干燥时，无论是真空冷冻干燥还是喷雾干燥法，也会极大破坏咖啡的香气。当年打开速溶咖啡的包装袋时所闻到的香味，大多都是通过后续加工而成，而非是咖啡豆在烘焙后产生的香气。

手冲咖啡使用现磨咖啡豆，当咖啡豆在研磨成咖啡粉的过程中，在很远都能闻到咖啡豆在烘焙之后产生的天然香气。在冲煮成咖啡液之后，品尝一口，口腔与鼻腔中香气满满。

速溶咖啡在将咖啡豆加工成咖啡粉末的过程中，这些二氧化碳就已经流失了，与之一起流失的是咖啡的香气。属于咖啡的优质芳香物质已经散失流尽，加上密封保存与混合调味品，速溶咖啡的保质期可达1-2年。

手冲咖啡所需要的咖啡豆常常在经过烘焙后的3-5天就可以使用了。由于咖啡豆是经过新鲜烘焙的，所以咖啡豆内部存在大量的二氧化碳。二氧化碳的散失也会带走咖啡豆内部的香气分子，所以越是新鲜的咖啡豆香气也就越浓。新鲜烘焙的咖啡豆最佳赏味期是1-2个月。尽管1-2个月后还可以喝，但香气与风味会大打折扣