天长猫屎咖啡：自然馈赠与匠心工艺的完美交融

1、咖啡的生长习性特点和生长环境条件

咖啡生长习性

咖啡是一种热带的植物，它不耐寒，最适合生长在平均气温20摄氏度左右，年降水量1500-2000mm，土壤透水性强，日照充足的环境中，咖啡怕寒冬，一定不要种在结霜的高地。

咖啡的外形特点

野生的咖啡树可以长到5-10米的高度，但庄园里的咖啡树通常被砍到不到2米的高度，以增加水果产量并便于收获，咖啡树为对生叶，叶片为椭圆形，叶面光滑，末端枝条长而少，叶柄与枝条交界处花白色开放。

咖啡的生长环境条件

咖啡树在世界各地广泛种植，原产于非洲北部和中部的热带和亚热带地区，它应生长在高海拔、火山或石灰岩或花岗岩土壤、昼夜温差大、干湿季节明显、土壤肥沃的地区。

咖啡生长过程

1、种子处理：用锋利的剪刀在咖啡种子的表皮上小心地切开一个小口子，然后剥下表皮。

2、种植：将处理后的咖啡种子直接种植即刻，也可以在种植前将种子用水浸泡，进行催苗处理，以提高发芽率。

3、出苗：咖啡种子在春秋两季进行播种最好，30天左右就会长出苗，如果在夏季种植，7-10天就会长出苗，然后移栽就行。

盆栽咖啡养殖要点

1、土壤：盆栽咖啡在养护时必须使用湿润并且富含腐殖质的土壤。

2、花盆：盆栽咖啡在种植时使用的花盆可以是瓷盆，因为瓷盆比较美观，而且透气，符合咖啡树的生长要求。

3、照明：咖啡喜欢在阳光充足的环境中生长，如果它的生长环境没有阳光，那么它就会长得很差。

4、浇水：咖啡在浇水时要按照干湿交替的方法进行，而且苗期需水量大，要十分注意盆中土壤不宜过干。

2、咖啡哪里产的最好

一、埃塞俄比亚

埃塞俄比亚被称作“人类的摇篮”，传说咖啡是一个叫Kaldi的埃塞俄比亚牧羊人发现的，当他的羊群吃过一种鲜红的浆果后变得异常精力充沛，从而发现了咖啡树。无论这个传说是否真实，有一点很肯定：咖啡可以追溯到埃塞俄比亚。

埃塞俄比亚是著名的阿拉比卡咖啡豆的诞生地，在所有产区中，以希达莫和耶加雪菲最为出众，人们至今一直保持采收野生咖啡豆的传统。海拔超过1500米的咖啡园，经过千年多的演变与适应，形成了独特的咖啡风土。埃塞俄比亚咖啡多为水洗豆，花香浓郁，顺滑细微，还有浓烈巧克力味和果香味。

在自然野生环境下生长的埃塞俄比亚咖啡被称作“旷野的咖啡”，保留着咖啡豆最原始、最自然的味道，具有对风土最直接和充分的表达。其浓郁和复杂的果香令它几乎在一夜之间暴红国际，成为行家的追捧对象，价格不菲。

二、肯尼亚

最专业的咖啡师会告诉你肯尼亚是咖啡中的上品，风味明显：有柠檬的酸味，香甜的水果味、浓醇的巧克力味。肯尼亚的咖啡历史并不长，20世纪初开始引进阿拉比卡咖啡品种，后来更多培育来自巴西的品种。

肯尼亚咖啡的味道质量就像其自然风景一样耐人寻味，富有一种令人无法抗拒的芳香，因肯尼亚海拔高，山区气温较低，延长了咖啡豆的成熟期，有利于积累果实复杂的香气。其奔放的酸度，厚重芳香的水果味，如黑加仑、葡萄柚等，构成了肯尼亚咖啡粗犷成熟的特点。

3、咖啡是人造的还是自然植物

咖啡是种植物，为茜草科的常绿灌木或小乔木，是一种多年生长的经济作物。野生的咖啡树可以长到5至10米高，但庄园里种植的咖啡树，为了增加结果量和便于采摘，多被剪到2米以下的高度。 咖啡树叶子长椭圆形，叶面光滑，尾端的树枝很长，分枝少，咖啡花为白色，开在叶柄连结树枝的基部。