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1、蜂蜜的食用方法有哪些？

蜂蜜是生活中较为常见的营养食物，经过适当的冲泡，其味道香甜可口，深受很多人的喜爱，而且蜂蜜还有很多的养生功效，那么蜂蜜的食用方法有哪些？吃蜂蜜的禁忌事项有哪些？蜂蜜的食用方法有很多，下面就来详细了解吃蜂蜜的方法和禁忌吧。

1、蜂蜜的食用方法

1、与果汁混合食用

取鲜榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天绝好的清凉饮料，有解暑消炎、提神爽气之效，是碳酸类饮料无法相比的。

2、拌凉菜食用

因蜂蜜特有的粘性和甜度，可用其取代糖做凉拌西红柿等凉菜，在草莓上市时，亦可用蜂蜜代替糖来拌草莓，味道鲜甜。

3、蜂蜜泡水喝

蜂蜜2汤匙，加温开水半杯，搅匀，服用。

4、泡蜂蜜茶

(1)、山楂蜂蜜茶

原料：山楂片20克，蜂蜜20克。

制法：将鲜山楂切成薄片，晒干或烘干，放入砂锅，加水煎煮30分钟，过滤取汁，兑入蜂蜜，拌和均匀即成。

效用：消积菜瘀，活血降压。主治各型高血压病，对合并冠心病高脂血症者尤为适宜，建议早晚分服。

(2)、鲜蜜红茶

原料：蜂蜜60克，红茶若干。

制法：蜂蜜60克冲浓红茶饮用。

效用：流行可爱冒或普通型感冒。

(3)、蒜蜜茶

原料：蜂蜜、大蒜各适量。

制法：将大蒜剥皮、洗净、磨碎，加等量蜂蜜混匀；日服2次，每次1匙蒜蜜，用温开水冲服。

效用：流行可爱冒。

2、食用蜂蜜的禁忌

1、蜂蜜不能用沸水冲饮

蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因而最好用不超过35℃的温水冲饮。

2、蜂蜜不能与豆腐一起吃

豆腐具有清热散血的功效。和蜂蜜搭配在一起食用很容易让人腹泻。而且蜂蜜里面含有多种酶类，豆腐中含有多种矿物质和植物蛋白、有机酸等物质，它们搭配在一起食用容易损害身体。

3、蜂蜜不能与葱一起吃

蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜一起吃后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，**肠胃道而导致腹泻。

4、存放时避免接触金属物品

蜂蜜是酸性的食物，所以在保存的时候，千万不能用金属类的容器，否则会产生一些化学反应。而且，蜂蜜产生结晶是很正常的现象，不是质量的问题。

食用之后容器要保持密闭，蜂蜜吸湿吸味性很强，要避免水分和异味进入，使蜂蜜发酵变质。储存温度不要过高，以免破坏营养成分。

5、注意三种人不宜吃蜂蜜

(1)、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜

当妈妈的由于要注意了，切忌给未满一岁的婴儿吃蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染。

婴儿由于抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而易引起肉毒杆菌性食物中毒。

婴儿吃蜂蜜中毒以后会出现迟缓性的瘫痪症状，而且他们的哭声会变小，吃奶也没有力气，还会出现呼吸困难的现象。

(2)、糖尿病人不能服用蜂蜜

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。

葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

(3)、肝硬化患者不能喝蜂蜜

一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。

3、蜂蜜的功效作用

1、心血管患者的佳品

蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。

2、保护肝脏

蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

3、增强抵抗力

食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。

4、杀菌

蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。

5、促进睡眠

失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡。

6、促进胃肠蠕动

蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

2、蜂蜜的吃法大全

方法

温开水冲服：以不超过60℃的温开水冲服饮用。千万不要用开水直接冲蜂蜜，水温过高会破坏其有效成分。蜂蜜的最佳水温是40-60℃，以手感知温度合适即可。

凉开水冲服：在炎热的夏季，用凉白开冲蜂蜜饮用，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。

搭配食用：将蜂蜜直接涂抹于食品（如面包、馒头、凉菜、水果等）表面食用。

搭配饮用：将蜂蜜调入温和的饮品（如牛奶、稀饭、果汁等）中一起饮用，或将蜂蜜加入矿泉水、纯净水中饮用，清香可口，营养丰富。

含服：用于咽喉炎，缓解咽喉不适。

营养早餐：蜂蜜+牛奶;蜂蜜中含有大量的单糖，能够被人体直接吸收，且含有较高的热能：牛奶营养价值高，热能低。两者搭配饮用，能达到补充能量与营养的最佳效果。

饮酒之后，含服浓蜂蜜或饮一杯浓蜂蜜水，能加速酒精分解，消除酒后头痛。

每天早晨空腹服用50g蜂蜜可改善老年人、孕妇、习惯性便秘。

睡前半小时温开水冲服，有安神助眠作用。

一般在饭前1～1.5小时，或饭后2～3小时食用较为适宜。

涂唇：缓解嘴角溃烂和干燥症状。

做面膜：能使皮肤细腻，光洁，富有弹性。

补充营养，缓解疲劳：参加剧烈运动或劳动前后服用蜂蜜消除疲劳。

3、蜂蜜的各种吃法大全

蜂蜜“食疗”在我国已有几千年的历史。蜂蜜营养丰富，含有葡萄糖和果糖70%左右，还含有蛋白质、无机盐、有机酸、多种维生素，以及钙、镁、钾、磷等物质。《神农本草经》中说蜂蜜“安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服轻身延年。”

下面介绍9种蜂蜜吃法，让你整个秋天水嫩……

1、蜂蜜萝卜

蜂蜜萝卜：取鲜白萝卜洗净，切丁，放人沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐、于咳疾少等。

2、蜂蜜鲜藕汁

蜂蜜鲜藕汁：取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2-3次。适用于热病烦渴、中暑口渴等。

3、鲜百合蜂蜜

鲜百合蜂蜜：鲜百合50克，蜂蜜l-2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟。睡前服，适宜于失眠患者常食。

4、芹菜蜜汁

芹菜蜜汁：鲜芹菜100-150克，蜂蜜适量。芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。

5、蜂蜜首乌丹参汁

蜂蜜首乌丹参汁：制首乌、丹参各15克，蜂蜜15毫升。制首乌、丹参水煎去渣取汁，调人蜂蜜，每日1剂。适宜于动脉硬化、高血压者。

6、蜜糖羹

蜜糖羹：蜂蜜100毫升，放碗内蒸服。每日3次，空腹食用。适宜于胃、十二指肠溃疡患者。△蜜奶饮：蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻捣烂，同蜂蜜、牛奶调和，早晨空腹温开水冲服。适宜于产后血虚。肠燥便秘。面色萎黄、皮肤不润等症。

7、蜂蜜核桃肉

蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉捣烂，调人蜂蜜，和匀。每次服食1匙，每日2次，温开水送服。适宜于虚喘症。

8、蜜酥粥

蜜酥粥：蜂蜜适量，酥油30克，粳米50克。先将粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。适宜于阳虚劳热、肺痨咳嗽、消渴、肌肤枯槁、口疮等。

9、油煎鸡蛋蘸蜂蜜

油煎鸡蛋蘸蜂蜜：鸡蛋l-2个，蜂蜜l-2匙。油煎鸡蛋，趁热加人蜂蜜，立即进食，连食2-3个月。适宜于小儿支气管哮喘。

【选购蜂蜜技巧小贴士】

1、到信用良好的商店去购买，不要购买走街串巷、零散销售的蜂蜜；

2、注意货比三家，掌握蜂蜜知识，仔细观察质量、价格，一般纯正蜂蜜价格不会差距太大；

3、索取购货凭证，留存样品，以便发现蜂蜜产品质量有问题时方便投诉**。