咖啡萃取液的“分叉”艺术：从科学原理到风味革命

1、咖啡和酒可以一起喝吗

酒和咖啡不能同时喝。

原因：

1、酒精和***都会对心脏产生***，因为酒精能使血液流动加快，血管扩张，同时对心脏有很大的兴奋作用，使心跳加速。同样，咖啡会影响人的心率、脉搏和血压，如果心脏功能较差的人将美酒和咖啡一起饮用，其实还是有一定隐忧的。

2、***并不会帮助体内酒精的代谢，相反经过对照实验发现，饮用含***的酒精饮料，其身体反应的灵敏性及血液中的酒精代谢速度，并不比单纯饮酒者快。

不仅如此，在美国北卡10所大学所做的调查中发现，将含有***的运动饮料与酒精饮料混合喝的人中，每周处于醉酒状态的时间差不多是单纯喝酒人的两倍。

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喝酒的危害：

1、对大脑

酒摄入过量会降低人的注意力和判断力，甚至造成口齿不清、视线模糊、失去平衡能力，更严重的会影响人的记忆力。

2、损害大脑影响学习

酒精作为一种精神活性物质，还会对人的心、脑、血管产生很强的***作用，对人体的神经系统也会产生不良影响。

3、神经中枢的影响

酒精是小分子的物质，很容易达到全身的各个脏器，当有乙醇进入身体后，很快就会进入大脑。对神经系统也会造成比较大的伤害，主要表现在肌肉不协调、反应迟钝、欣快的作用、注意力、判断力、自控能力下降等、记忆力减退、智力衰退。

来源：人民网-第179期：时髦吗？美酒加咖啡更容易喝醉

来源：人民网-喝酒对身体有哪些危害？想要健康就远离酒精

2、喝咖啡能不能喝酒？

虽然咖啡和酒相差超过4小时饮用应该影响不大，但是最好不要。咖啡主要含***，可以兴奋中枢神经和肌肉，加快新陈代谢，这时如果喝酒，会加快酒的消化导致酒精中毒，对多种器官造成负担。

喝咖啡也最好不要同时抽烟，至少间隔一个小时以上，否则主动脉血管会出现暂时性硬化，对人体的循环系统造成破坏。

咖啡烟酒都是少量即可，过量都很容易中毒或慢性，请控制摄入。

3、喝完咖啡能喝酒吗？

只要不对酒精过敏的话，咖啡与酒是可以同饮的。

咖啡和酒调制的饮品：

意大利传统的CaféCorretto是一款经典咖啡鸡尾酒，一直是当地老人的最爱。他们会在意式浓缩咖啡里加入用葡萄果渣酿成的格拉巴酒，鲜活的***配上***的酒精点燃你沉睡已久的***！

适宜的咖啡用量：

欧洲食品安全局对外公布了相对最佳***摄入量：400毫克/天，相当于5杯意大利浓缩咖啡或4杯8盎司滴滤咖啡。报告称：“每天摄入400毫克***不会对健康成年人（除孕妇）的身体健康带来任何负面影响。孕妇每天的***摄入量不宜超过200毫克。”另有报告显示，每天喝4杯左右的咖啡能够帮助人体预防多种疾病，因此我们认为长期坚持喝咖啡对于大部分人来讲是绝对安全的。

酒精过敏是体内缺少乙醛转化酶导致的一种外在皮肤过敏症状反应。酒精过敏的两个必要条件是过敏体质和酒精，过敏体质大多体内缺少乙醛转化酶。酒精，也就是乙醇，在体内转化成乙醛，因为体内缺少乙醛转化酶，不能再转化为乙酸排到体外，所以造成乙醛中毒，人就会表现出各种过敏症状。