咖啡萃取风味衰减的成因与科学调控策略

1、喝咖啡对胃肠功能有影响吗？

会不会引起胀气？

2、喝咖啡对肠胃有影响吗？

喝咖啡对肠胃有影响。

***会**交感神经，**胃肠分泌胃酸，促进化、防止胃胀、胃下垂，及促进肠胃激素、蠕动激素，使快速通使。

空腹喝咖啡虽然会有减肥效果，是因为肠胃经过一夜休息后，早晨空腹喝咖啡时，***会**肠胃，进而影响早餐正常的营养吸收，最终导致体重减轻。但这是非常不健康的做法，特别是有胃溃疡和烧心症状的人，要少喝或尽量不喝咖啡，否则会加重胃肠不适。

***具有兴奋心肌的作用，对***敏感的人饮用咖啡后，会导致血液中***浓度急剧上升，从而**中枢神经系统，造成眩晕、心跳加快、兴奋、不安等精神症状。

***可致房室结的有效不应期缩短，从而引起各种快速性心律失常及早搏。因此，如果饮用咖啡后心慌、心悸、眩晕等，应当减少或避免***摄入。处于亚健康状态的人、经常熬夜的人不宜长期大量喝咖啡，高血压、心脏病患者也不宜喝咖啡。

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喝咖啡的注意事项：

1、吸烟时忌喝咖啡

咖啡中的***，在香烟中尼古丁等诱发物质的作用下，容易使人体某些组织细胞发生变化，甚至诱发癌症。

2、吸烟时忌喝咖啡

咖啡中的***，在香烟中尼古丁等诱发物质的作用下，容易使人体某些组织细胞发生变化，甚至诱发癌症。

3、咖啡加糖要适量

有许多地方报道说喝咖啡可以帮助减肥，这是因为咖啡中的***能让人更加爱兴奋，从而促进热量的燃烧，起到减肥的作用。但是许多人在尝试“咖啡减肥法”后却发现，自己不仅没有瘦，反而胖了。

其实这是因为大多数人在喝咖啡时，要加入大量的咖啡伴侣和糖，而伴侣和糖都能带来不少的能量，所以***帮助机体燃烧的那点热量就有些微不足道了。因此，要想防止摄入过多的热量，最好在喝咖啡时少放糖。

4、紧张时不宜喝咖啡

如果在紧张时喝咖啡，往往会更加添乱。***有助于提高警觉性、灵敏性、记忆力，但在紧张时喝咖啡就会让人产生焦虑感，反而起到负面作用。对于倾向焦虑失调的人而言，***会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。

5、尽量不要使用咖啡伴侣

咖啡伴侣味道香浓，但是对身体无益。如果你仔细观察它的配料表，你会发现其中都含有“植脂末”，它通常是葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠配成，其中还有稳定剂、乳化剂和抗结剂三类食品添加剂。

而氢化植物油中含有反式脂肪酸，，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险，这一点目前在营养学界是公认的。

反式脂肪酸有四大危害：增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；提高低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），降低高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇），促进动脉硬化；增加II型糖尿病和乳腺癌的发病率；影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。

来源：人民网-喝咖啡对肠胃不好？8种咖啡不同的风味

3、每天喝一杯咖啡，对胃和皮肤会有什么不好的影响？

每天只喝一杯，对肠胃没有多大的影响，但是每天摄入的量过多，肠胃有一定的影响，咖啡可以**胃酸分泌，松弛食管括约肌加重酸反流的发生，以及促进小肠的蠕动，可以解决便秘，或者腹部膨胀感。

空腹喝咖啡对肠胃坏处很大，容易出现腹部疼痛，而且咖啡的糖分非常好，会让血糖浓度增高，如果不及时摄入食物，肠道容易胀气，容易放屁。

咖啡里面含有高浓度的抗氧化能力多酚，对皮肤的抗衰老作用非常强，而且咖啡中的咖啡油含有丰富的亚油酸，可以防止皮肤老化、而且让皮肤更加有弹性，很多女性用来美容养颜。

你还可以有效减少室外线或者空气污染物对皮肤的损害，工作中我们身处在电脑，或者其他物理辐射中，对皮肤的身体伤害非常大，可以通过喝咖啡，有效减少辐射的影响。

咖啡可以促进人体的新陈代谢，有些女性经常熬夜加班，黑眼圈非常多，而且面部的分泌油脂过多，可以每天摄入适量咖啡，改善人体皮肤和新陈代谢。

对于女性来说，如果新陈代谢比较差，很容易出现长痘，或者皮肤松弛情况，但是咖啡对人体新陈代谢作用比较小，最好和运动结合。

想发挥咖啡对人体新陈代谢作用，晚上或者早上跑步回来再喝一杯咖啡，这样就可以让咖啡发挥出最大的作用。

每天喝一杯咖啡，对人体的伤害非常小，但是如果摄入的咖啡过多，不管是对肠道，还是皮肤都是抑制的作用，很多东西吃少是有好处，但是过量之后，身体无法消化，反而变成抑制作用。

过量摄入咖啡，导致体内的糖分过高，很容易会患上糖尿病，孕妇在孕期的过程中，最好不要喝咖啡，对人体的神经**比较大，也容易会造成胎儿出现畸形，咖啡也不适合小孩子喝，因为宝宝在脑部发育过程中，咖啡对宝宝身体弊大于利，偶尔喝一点没事，特别是宝宝骨骼和大脑发育的高峰期。

每天喝一杯咖啡，如果量比较小，对人体的确有很多帮助，促进新陈代谢，皮肤越来越好，咖啡还有减肥效果，让女性的皮肤更加有弹性，身体是一个大系统，对身体某个部位有好处，其他部位也会受到影响，皮肤、肠胃好，人心态就更加好，人心态好，吃什么都香，人也更加美。

人肠胃非常敏感，如果在肠胃不好的情况下，还喝咖啡，会导致恶化病情，所以咖啡的摄入，也要选择好时间，不然不仅对身体没好处，反而导致人体的新陈代谢缓慢，皮肤也会越来越差。