咖啡萃取粉液比：科学与艺术的完美平衡

1、白咖啡和卡布奇诺哪个提神

白咖啡。白咖啡和卡布奇诺都属于咖啡和奶制品混合而成的，但是白咖啡含咖啡量更大，所以白咖啡更加提神。

2、咖啡饮品种类

美式咖啡、卡布奇诺、摩卡咖啡、拿铁咖啡、白咖啡、爱尔兰咖啡、维也纳咖啡等。1.美式咖啡使用Espresso咖啡机制作淡咖啡，味道清新，又不失原有的醇厚风味。2.卡布奇诺意大利咖啡混合等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶。美式咖啡、卡布奇诺、摩卡咖啡、拿铁咖啡、白咖啡、爱尔兰咖啡、维也纳咖啡等。1.美式咖啡(Americano)使用意式浓缩咖啡机制作淡咖啡，味道清新，又不失原有的醇厚风味。2.卡布奇诺意大利咖啡混合等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶。热牛奶和浓咖啡混合物上的奶盖与教堂僧侣穿的连帽长袍非常相似。细致温暖的奶泡温柔包裹着咖啡的热度，让人回味无穷。3.CafeMocha是最古老的咖啡，由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成。甜、苦、雅各具特色。4.咖啡拿铁掺牛奶，意式拿铁是纯牛奶加咖啡，美式拿铁用奶泡代替牛奶5.平白咖啡不算白，但比普通咖啡更清淡柔和。白咖啡尝起来又纯又甜。6.爱尔兰咖啡将糖和爱尔兰葡萄酒放入杯中，加入热咖啡溶解糖，然后在上面加入鲜奶油，通过冷鲜奶油喝热咖啡。它是一种既像酒又像咖啡的咖啡。7.维也纳咖啡是浓缩咖啡、鲜奶油和巧克力的混合物。奶油绵软清爽，咖啡润滑微苦，糖浆不溶。喝的时候上面是浓浓的冰淇淋，中间是纯咖啡。当你喝到底部时，你可以享受到甜糖浆带来的完整的三段式口味变化。

3、咖啡的种类及口味

1、意式浓缩（Espresso）：最浓的咖啡，量少劲儿大，苦味很重

意式浓缩咖啡是所有常见咖啡种类中，口味最为浓郁的。它最早起源于意大利，一般被用作其他咖啡，如拿铁，卡布奇诺等的基底。

意式浓缩是由咖啡机直接打出来的，用90℃左右的水，借助高压冲过研磨过的咖啡粉后流出的咖啡液。一般以“shot”作为单位，汉语可以称之为“份”。

一份意式浓缩的量很少，通常只有一小杯，一口就能喝掉！但是由于水分含量很低，因此咖啡浓度极高，口味浓烈，色泽也十分浓稠。

2、拿铁咖啡（Coffee Latte）：意式浓缩加上牛奶，有很浓的奶香味

由意式浓缩作为基底，加入蒸煮过的发泡牛奶，闻起来香气十足。一些资深咖啡师还会在上面拉出许多非常好看的图案，所以拿铁咖啡深受广大女性咖友喜爱。

相比于卡布奇诺的绵柔来说，拿铁奶沫少一些，而奶香气更浓一些，比较适合在早餐时来上一杯。

3、卡布奇诺（Cappuccino）：意式浓缩加厚厚的奶沫，绵密柔滑

卡布奇诺和拿铁在构成上基本类似，都是浓缩咖啡为基底，加入发泡牛奶，不同的是奶泡的厚度。

卡布奇诺拥有更多更绵密的奶泡。咖啡味相对淡一些，但是奶香味也很浓郁，口感比拿铁更为绵柔。如果你喜欢喝软软的泡沫，那么卡布奇诺是你的优选。

4、美式咖啡（Americano）：意式浓缩加水，较苦

俗称的“黑咖啡”便是美式咖啡。美式的做法很简单，也是以意式浓缩作为基底，然后加水稀释。说白了就是兑了水的浓缩，不含糖和奶，完美保留了咖啡的原始味道，味道较苦，***含量较高。

5、澳白（Flat White）：柔润丝滑，香气十足

澳白，也称为“白咖啡”，诞生于上世纪80年代，深受世界各国咖友推崇，它的起源地至今没有定论，有人说它源自澳大利亚，而另一些人则认为源自新西兰。

它有许多不同的名字，星巴克管它叫“馥芮白”，COSta管它叫“醇艺白”，瑞幸咖啡管它叫“澳瑞白”，而麦当劳则称之为“澳臻白”……每个名字都有浓浓的文艺范儿。

至于它的构成，看上去似乎和拿铁、卡布奇诺差不多，其实还是有区别的。白咖啡的奶沫比拿铁、卡布奇诺都要少，新西兰的白咖啡基底更是把浓缩咖啡换成了双份Ristretto，也就是精减浓缩，将萃取的时间缩短到20秒以内。