治光师精品咖啡豆：从产地到杯中的极致咖啡体验

治光师精品咖啡豆：从产地到杯中的极致咖啡体验 一、品牌基因：冠军团队的匠造哲学 治光师（BEAM TIMER）作为中国精品咖啡行业的标杆品牌，由年世界咖啡杯测冠军吴凌波和年世界烘焙赛中国区冠军陈胜豪联合创立。其前身是合肥知名精品咖啡馆"少数派"，凭借对咖啡生豆品质的严苛把控和烘焙技术的创新，已为全国家咖啡馆提供豆源。品牌核心团队每年深入全球咖啡产区（如埃塞俄比亚、哥伦比亚等），参与"红樱桃计划"等生豆筛选项目，确保仅选用成熟度%以上的咖啡果。 二、产品矩阵：风味地图的多元探索 . 经典拼配系列 - 野草莓拼配：中深烘焙代表作，融合埃塞日晒与云南豆，呈现草莓酱酸甜与黄油顺滑感，奶咖爱好者首选 - 北野拼配：传统意式风格，以哥伦比亚、巴西豆为基础，突出黑巧克力与坚果调性，适合追求醇厚口感的用户 - 潜水系列：黄色潜水艇SOE采用埃塞日晒耶加雪菲，浅烘展现茉莉花香与柑橘酸甜，冷萃表现尤为惊艳

. 单一产地系列

• 埃塞俄比亚厌氧日晒：米高海拔种植，通过小时无氧发酵激发蓝莓与香槟酒韵
• 肯尼亚吉普娜欧水洗：SL/SL豆种带来黑提般明亮酸质，月产期豆养足周后风味巅峰
• 洪都拉斯低因豆：醋酸乙酯处理法降低***含量，保留芒果与焦糖风味

三、烘焙工艺：科学数据与感官体验的平衡 治光师独创三段式烘焙曲线，针对不同豆种特性调整热能传导： . 浅烘（Agtron值）：保留花香果酸，适合手冲，如埃塞水洗耶加雪菲 . 中烘（Agtron值-）：平衡酸甜，适用意式机与冷萃，如野草莓拼配 . 深烘（Agtron值以下）：强调醇厚度，采用慢火发展焦糖化反应，代表作"只是混合"拼配以云南秘鲁豆打造黑巧克力基调 四、选购与品鉴指南 选购三要素： . 烘焙日期：最佳赏味期为烘焙后-天，门店承诺天内发出新鲜豆 . 研磨适配：手冲建议粒径-微米，意式浓缩需调整至-微米 . 冲煮建议：深烘豆水温-℃，粉水比:；浅烘豆可提升至-℃，粉水比:

高性价比推荐：

• 口粮首选："只是混合"拼配（g/元），国豆拼配带来焦糖甜感，奶咖成本低至.元/杯
• 进阶体验：野草莓拼配（活动价元/g），酸甜平衡度获值友./分口碑
• 猎奇尝试：洪都拉斯醋酸乙酯处理豆，实验性发酵工艺带来芒果酵香

五、行业影响力与未来趋势 治光师通过"去产地计划"推动云南咖啡产业升级，年推出的澜沧地块日晒豆已进入国际竞拍市场。其挂耳产品采用充氮保鲜技术，片装售价.元，突破传统挂耳"木头水"口感，复购率达%。品牌近期发力低因咖啡赛道，甘甜低因SOE系列采用瑞士水处理法，满足健康消费需求。

从冠军团队的匠人精神到供应链的垂直整合，治光师正重新定义中国精品咖啡的标准。正如值友评价："喝过野草莓后，商业豆再也回不去了。" 这或许是对其品质的最佳注解。