漫谈韩国的咖啡文化:韩国人为什么如此爱喝咖啡?

   在韩国游走,相信很多人会强烈地感受到:这里的咖啡店为什么如此之多?这里的人为什么如此爱喝咖啡?经过一番研究,发现原来韩国的咖啡文化已经超过百年,在咖啡里藏着故事。

2ae317d0-afac-ea11-8da3-20040ff9d71d.png


  韩国的咖啡店非常多
  这里几乎三步一个咖啡店,商区有,街区有,就连家电卖场里也会有;咖啡店可以说“无孔不入”,足见其受欢迎的程度。而且,网红店层出不穷,其中有不少还是明星开的店。
  韩国咖啡店数量是惊人的。据统计,早在2017年,韩国的咖啡店就超过9万间,多达91818间。别忘了,这个国家的总人口才区区五千多万。

2de317d0-afac-ea11-8da3-20040ff9d71d.png


  如今,韩国已跻身世界第三大咖啡市场。据一些机构调查显示,2018年美国的咖啡销售额排名世界第一,达到261亿美元;中国排名第二,达到51亿美元;韩国则位居第三,达到43亿美元的规模,且几年间增长了六倍之多。

2fe317d0-afac-ea11-8da3-20040ff9d71d.png


  况且,如果把人口因素考虑进来,韩国的人均咖啡消费市场是更大的。要知道,美国人口是3亿,中国人口是14亿,而韩国人口才5000多万。因此,韩国人均的咖啡消费能力,与第一名的美国相比,可以说不相伯仲。
  韩国人特别爱喝咖啡
  在韩国,喝咖啡已经成为人们的日常。
  白天喝,晚上也喝。亲眼见到不少晩上喝咖啡的韩国人,我心里当时在打鼓:难道他们不怕失眠吗?

37e317d0-afac-ea11-8da3-20040ff9d71d.png


  居家喝,在公司也喝。在韩国最大的购物商场,卖场里居然有专门的咖啡小店。人们购物的过程,逛累了可以来一杯;员工也可以买一杯提提神,更好地投入工作。
  而且,供家用、办公的咖啡机品牌数不胜数,卖咖啡机的地方几乎占了家电区域的三分之一。这也是韩国的电器卖场独特的风景线。

3ae317d0-afac-ea11-8da3-20040ff9d71d.png


  由此可见,咖啡文化已经渗入韩国人的血液里面,根深蒂固。
  不禁会问:同为亚洲人,韩国人为什么如此爱喝咖啡?
  韩国的百年咖啡历史
  其实,韩国的咖啡文化并非一日养成。早在一百多年前,韩国已经开始喝咖啡,咖啡在韩国的历史已有百年之久。
  据历史资料记载,1896年,朝鲜高宗在俄国的大使馆住了一年。也就是在那一年,他接触到欧洲的咖啡,并爱上了喝咖啡。
  不过,在更早之前,咖啡就开始在韩国的权贵阶级之间流行起来了。
  1886年,一位美国的天文学家,在朝鲜度过了一个冬天之后,写出的一本关于朝鲜风俗文化的书籍,名字叫《Choson: The Land of the Morning Calm》。在里面,描述了韩国的咖啡文化。

3de317d0-afac-ea11-8da3-20040ff9d71d.png


  据书里记载,作者在1884年1月,受到朝鲜的高官邀請,到汉江的别墅去玩。他写道:“We mounted again to the House of the Sleeping Waves to sip that latest nouveaute in Korea, after-dinner coffee. ”意思是:“我们再次登上楼台,啜饮在韩国最时尚的饭后咖啡。”
  可以判断,早在136年前,咖啡就成为当时朝鲜王朝权贵之间流行的新玩意了。
  韩国人为什么会爱上咖啡呢?
  咖啡虽然在权贵之间流行,但并未真正融入民间,毕竟这是欧洲人传过来的新东西,东方人无法一下就能接受起来。

44e317d0-afac-ea11-8da3-20040ff9d71d.png


  据说,直到近现代,很多即溶咖啡从美军流到黑市,才逐渐普及起来。后来,韩国更是开始生产自己的咖啡,最出名的是“三合一”即溶咖啡,糖度高、价格便宜,喝下去会有点饱足感,适合工作时提神使用。
  再后来,咖啡店也开始出现,成为当时的潮店,是年轻人时髦的好去处。那段时间,只要手上拿一杯印有绿色星巴克LOGO的咖啡走在路上,就会被认为是一种时尚。
  韩国的财团当然不会放过这么巨大的商机,像是Ediya、Coffee Smith、A Twosome Place……诸如此类,都是有名的咖啡连锁店。 很多年轻人的创业理想,也是开一间咖啡店。
  于是,韩国的咖啡店慢慢满地开花,咖啡文化也日渐浓烈。韩国的咖啡文化成为亚洲版图里的一大特色。

48e317d0-afac-ea11-8da3-20040ff9d71d.png


  结语:在韩国流行喝咖啡,大约有这么几个因素:一是咖啡可以减脂,也比较时尚,符合爱美的韩国人的选择;二是咖啡可以醒神,提高人们生活的满足感,以及工作的效率。三是悠久的咖啡文化历史传承,这也是咖啡在韩国流行的重要因素。第一、二点是因为咖啡的功能性,而第三点显然更为独特。

4be317d0-afac-ea11-8da3-20040ff9d71d.png


2 个评论

到了韩国才知道,韩国的的咖啡厅真的好多啊,三步一家咖啡厅,多的时候真的是咖啡厅旁边就是咖啡厅,一点都不夸张,到处都飘着咖啡的香气~
在韩国任何一个城市,几乎每50米就有一家咖啡店,每天午后,街上随处可见手捧着咖啡的上班族。而大都多数的韩国参观,也都会在前台放一个投币式的速溶咖啡机,供客人在饭后饮用。咖啡馆也不仅仅是喝咖啡的地方,顾客点上一杯咖啡,或打包带走,或坐下来慢慢品尝;有不少学生来这里自学,有白领在此办公,更有朋友们约着来此聊天消遣。

要回复文章请先登录注册