中国咖啡:云南小粒咖啡

普洱是云南的一个城市,叫普洱市。

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普洱市生产普洱茶和咖啡两种特产。

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说到国产咖啡豆,你的第一反应可能是担心质量和生产质量是否合格。

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今天,欧少来纠正云南咖啡的名字。

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云南咖啡的种植历史可以追溯到1892年。

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一位法国传教士将咖啡种从海外带到云南,并在云南省宾川县的一个山谷中成功种植。

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主要品种是阿拉比卡Arabica,也就是所谓的小粒咖啡,在中国俗称云南小粒咖啡

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云南优质的地理气候条件为咖啡生长提供了良好的条件。

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云南的自然条件与哥伦比亚非常相似,位于北纬15°在北回归线之间,大部分地区海拔1000-2000米。

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也就是说,低纬度、高海拔、昼夜温差大。经过杯子质量分析,生产的小咖啡是醇厚的,其质量和口感与哥伦比亚咖啡相似。

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早在20世纪50年代,云南小粒咖啡就在国际咖啡市场上大受欢迎,被评为咖啡中的上品。

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20世纪50年代中期,云南种植云南咖啡。

云南咖啡总种植面积177万亩,总产量13.9万吨,占中国99%以上。

云南已成为中国最大的咖啡省,并逐渐成为亚洲主要的咖啡产地之一。

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但由于种种原因,很多人都没听说过云南咖啡,即使知道云南咖啡也不知道这种咖啡到底是怎样的。

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云南小咖啡虽然质量上乘,但没有自主知识产权,定位模糊,宣传不足,导致很多人对选择这种国产咖啡没有信心。

因此,云南咖啡几十年来一直处于原料供应的简单阶段。

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事实上,雀巢是第一家使用云南咖啡豆的企业。

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1988年,雀巢便在云南推广种植小粒种咖啡豆,其中最为知名的即思茅小粒种咖啡——普洱咖啡。

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此外,雀巢于1992年成立了咖啡农业艺术服务部

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众所周知的咖啡品牌,如星巴克、上岛咖啡,都产云南咖啡豆。

其中云南每年60%以上的原料被雀巢和麦氏收购。

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云南小咖啡锁在山上,人气仍然很低。我相信,随着云南咖啡产业的深入发展、国内咖啡市场需求的上升和咖啡爱好者的努力,云南咖啡肯定会迎来一个新的发展时期。

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