那些关于越南咖啡的事,你不了解一下么?

今天,小咖啡带你去看越南咖啡。越南咖啡香味浓郁,酸味淡,口感细腻湿润。醇厚,略苦,香气浓郁,令人耳目一新。代表性产品有摩氏咖啡、中原咖啡、西贡咖啡和高地咖啡。

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1、简要介绍越南咖啡

越南的地理位置对咖啡种植非常有利,越南的热带气候湿热,适合种植ROBUSTA咖啡,北部适于种植ARABICA咖啡。西贡咖啡生产的每一颗咖啡豆都是从越南高原最好的咖啡区挑选出来的,用特殊的奶油烘焙而成。奶香味突出,咖啡醇厚,咖啡香味突出,西贡咖啡独特,回味悠长。

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传统的越南咖啡是咖啡和炼乳的饮用方式。许多精华都有浓郁的香味,油腻的牛奶香味基本上覆盖了咖啡的原始香味、酸味和独特的焦香余味。西贡咖啡与传统的越南咖啡略有不同。其独特的生产加工技术、高标准的材料,恢复了咖啡的纯香味,使大多数消费者能够喝纯越南咖啡。

越南咖啡从滴漏中提取纯越南咖啡豆。而且越南咖啡豆最大的特点就是用特殊的奶油烘焙,所以热带咖啡会有浓郁的奶油味。

二、越南咖啡种类

主要有两种越南速溶咖啡:vinacafe(威拿咖啡)和中原G7咖啡。

1.vinacafe(威拿咖啡)

威拿三合一速溶咖啡由越南边和威拿有限公司生产出口。威拿咖啡在越南的市场份额一直保持在45%以上,处于领先地位。威拿已经连续多年参加中国东盟博览会,威拿咖啡经常出现在大陆的一些有影响力的展览中。

VINACAFE选择名字上等的BUON ME THUOT咖啡豆,优质奶精和糖,具有天然香味和超值享受。该产品每20个g热量85卡,脂肪24g(4%)蛋白质少于1g、碳水化合物14g(5%)每人正常卡路里的日摄入量约为2000卡路里,可根据个人需要调整,饮用Vinacafe永远不要发胖。

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2.中原G7咖啡

G虽然7咖啡也是速溶咖啡,但味道浓郁醇厚。如果你不仔细品尝,你就尝不到速溶咖啡,这和现在煮的味道差不多。G7咖啡是越南著名的咖啡之一。每一粒咖啡豆都是从越南高原最好的咖啡区挑选出来的,用特殊的奶油烘焙而成。

G77咖啡是越南市场上唯一的咖啡white coffee(牛奶咖啡)品牌采用欧洲先进技术精制而成。G7咖啡在口感和适应人群方面有很大的优势。G7.咖啡顾客不会感到头晕、易怒、无味,也不会影响消费者的睡眠、正常的工作和学习,给顾客带来轻松愉快的心情,这与传统咖啡不同。

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该G7咖啡非常适合亚洲人的口味,所有喝过该产品的用户都会感受到明显的优势。特别是,它具有调节内分泌的作用,是一种天然的日常工作时尚咖啡。

三、越南咖啡文化

喝咖啡是越南人的日常习惯。越南咖啡馆很常见。这不是一个高消费的地方。普通咖啡只有几元。越南咖啡的饮用方式不是用咖啡壶煮,而是一种特殊的滴滤咖啡杯。下面是一个古老的印花玻璃,然后一滴一滴地用来消磨美好的时光。

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做的时候,把杯子放在下面的玻璃杯口架上,把咖啡粉放在滴漏里,压上一有洞的金属片,然后用热水冲泡,让咖啡滴在杯子里。

做热咖啡时,把杯子放在一个装满沸水的大碗里保温,因为滴一杯咖啡可能需要十分钟,热咖啡会冷却。有些人喜欢在杯子下面加一层非常甜的炼乳,比如把咖啡滴进杯子里,然后把黑咖啡和白色炼乳混合在一起喝,非常甜。

似乎只有越南才有这种咖啡,恐怕只有性格温和的越南人才有这么好的脾气,耐心地等待一杯咖啡滴下来,然后慢慢喝下去。即使在路边的街上,咖啡挑选也是同样的生产程序,并不模糊。

越南的咖啡馆太多了,人们有立即开一家的冲动。这不是谎言。一条小街上有五六个房间。每个城市的咖啡馆都非常不同,有自己的气质。

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河内的还剑湖是背包客的聚集区,周围有许多美丽的地方CAFE,有一个阳台可以俯瞰剑湖的夜晚。当地人喜欢光顾的咖啡馆通常有一个小正面,房间是一个深细长的条子,门上挂着窗帘,桌椅很短,咖啡很便宜,一杯黑咖啡只有5000盾。

专门为外国游客准备的咖啡馆是不同的。它们更西化。这家商店也经过了特殊的装饰。价格是昂贵的两倍多,但它们仍然比国内咖啡馆便宜。

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有些咖啡馆是在百年老房子里开的商店里的一切都是木制的,地板、楼梯和桌子都很漂亮。你可以坐在外面晒太阳,看街景。桌子上有粉红色的玫瑰。虽然我们知道这样的商店花了两倍的钱,但我们正试图坐在那里写明信片和日记。没有人想去。

西贡的咖啡馆完全不同。桌椅面向街道,或者房间周围有四通八达的窗户,空间是开放的。咖啡馆的气氛也显得自由侵蚀。咖啡还是一样的,但客人都有自己的心情。

四、越南咖啡名的起源

1860年,战火纷飞的越南,一个名字MOOSSY作为法国军队的后勤军需供应官,法国男子随军来到越南邦美蜀。他发现,环绕绿荫的邦美蜀在赤道附近有着罕见的高原地形,平均海拔800米,昼夜温差超过20度。

邦美蜀的一天实现了全年的轮回,早春、午夏、深秋、夜冬,全年无霜冻。这种气候和地理优势是种植咖啡的摇篮。在当地部落酋长孙女的帮助下,MOOSSY开始在邦美蜀建立自己的咖啡王国。

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他们种的咖啡豆"阿拉匹卡","罗布斯塔"口感纯正,用这两种咖啡豆磨碎的咖啡浓郁醇厚。除了提供当地上流社会和法国驻军外,它还成为法国皇家贵族的客人。MOOSSY与酋长孙女的爱情故事也成就了。

历史传到今天,由于年代久远,人们已经记不清MOOSSY法国人的全名只记得他的姓氏,所以后人用他的咖啡园生产的咖啡MOOSSY命名,以酋长孙女的头像为标志,纪念邦美蜀咖啡种植历史的两位先驱。


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